糖尿病食譜——白斬雞！

食材

淨膛三黃雞1/3只(300克)，蔥段、薑片、香菜段各5克，鹽4克，香葉3克，大料1個，花雕酒10克。

做法

1、淨膛三黃雞焯水。

2、取燉鍋，加適量清水、鹽、蔥段、薑片、香葉、大料、花雕酒燒沸，放三黃雞，等湯再次煮沸後改小火煨5分鐘關火，悶10~15分鐘。

3、取出雞，用冰水浸泡，取出，切片，點綴香菜段即可。

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