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糖尿病食譜——白斬雞!

糖尿病食譜——白斬雞
白斬雞

食材

淨膛三黃雞1/3只(300克),蔥段、薑片、香菜段各5克,鹽4克,香葉3克,大料1個,花雕酒10克。

做法

1、淨膛三黃雞焯水。

2、取燉鍋,加適量清水、鹽、蔥段、薑片、香葉、大料、花雕酒燒沸,放三黃雞,等湯再次煮沸後改小火煨5分鐘關火,悶10~15分鐘。

3、取出雞,用冰水浸泡,取出,切片,點綴香菜段即可。

糖友小記:吃雞肉應去雞皮

雞皮中含有很多脂肪,吃雞肉的時候要記得去掉雞皮,能減少脂肪攝入,對控糖有幫助。

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