糖尿病食譜——白斬雞! 饮食 2022 年 6 月 23 日 14:23 白斬雞 食材 淨膛三黃雞1/3只(300克),蔥段、薑片、香菜段各5克,鹽4克,香葉3克,大料1個,花雕酒10克。 做法 1、淨膛三黃雞焯水。 2、取燉鍋,加適量清水、鹽、蔥段、薑片、香葉、大料、花雕酒燒沸,放三黃雞,等湯再次煮沸後改小火煨5分鐘關火,悶10~15分鐘。 3、取出雞,用冰水浸泡,取出,切片,點綴香菜段即可。 糖友小記:吃雞肉應去雞皮 雞皮中含有很多脂肪,吃雞肉的時候要記得去掉雞皮,能減少脂肪攝入,對控糖有幫助。