1、通腸導便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有輔助作用。
2、促進生長發育、增強抗病能力：菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長發育。
3、保障營養、增進健康：菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養物質；其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助作用。
4、促進人體新陳代謝：菠菜中所含微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險。
5、清潔皮膚、抗衰老：菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁，每週洗臉數次，連續使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
1、豆腐
豆腐就是其中之一，豆腐是低脂肪、低熱量、高營養、高無機鹽的一種食物，並且多吃豆腐還可以降低人體血液中鉛的濃度。雖然豆腐那麼多好處，最好不要和菠菜一起吃，因為它含有豐富的鈣，如果和菠菜一起吃的話，很容易會形成草酸鈣，而草酸鈣很難被人體所吸收，時間長了就會沉積，逐漸形成結石。
2、黃瓜
不能和黃瓜一起吃，因為黃瓜中含有維生素C分解酶，而菠菜中卻含有豐富的維生素C，會被黃瓜中的分解酶破壞，平時這兩種食物盡量不要一起吃。
3、韭菜
很多人喜歡菠菜和韭菜一起吃，特別是在做餃子的時候，喜歡用這兩種食物混著一起做餡料，少量吃影響不大，如果大量吃，就會特別容易引起腹瀉。
4、黃豆
菠菜不要和黃豆一起吃，不利與人體的消化，還會體內存積一些有害毒素，對身體有一定的影響，最好不要一起吃。
5、豬肝
菠菜最好不要和豬肝一起吃，豬肝含有豐富的鐵和銅等金屬元素物質，菠菜中含豐富的維生素C，金屬離子會使維生素C氧化而失去本身的營養價值；菠菜中的纖維素和草酸，會阻礙人體對於鐵質等金屬元素的攝入。也就是說，凡是動物的肝類，都含有豐富的金屬元素，都會與菠菜相剋，不建議一起吃，會影響到人體的健康狀況。
6、鱔魚
鱔魚是一種的營養價值比較高的食物，可是不能和菠菜一起吃，如果一起吃的話，很容易導致腹瀉的症狀。
