蟲草的保健價值？

在藏民的仔細觀察下發現，每年的這個時候，一種“小草”會從地下冒出尖來，而羊群正是食用了這“小草”身體才發生瞭如此神奇的變化。

藏民們便紛紛效仿，每年的5、6月份，將這種神奇的“小草”挖出，晾乾後妥善保存，每當傷風感冒或者發燒體虛，便取些來直接嚼服，或者研磨成粉配湯入藥，甚有療效，且病癒後體質大增，更加的精神飽滿。

鑑於此，藏民們便將這種“小草”稱作“德索”（高原聖物的意思），這便是我們現在所見的冬蟲夏草。 

隨著人們生活水平的提高，健康養生的觀念為越來越多的人所接受，蟲草因為具有諸多的保健價值，被越來越多的人所熟知。

蟲草雖好，可是95%以上的人，對蟲草的認知或多或少都是有錯誤的，為什麼敢這麼說，繼續往下看就知道了。

青海省玉樹州雜多縣

全縣平均海拔4590米

是我國三大江（長江、黃河、瀾滄江）發源地

土壤疏鬆肥沃，富含有機質

造就了蟲草得天獨厚的生長環境

被國務院認證為“冬蟲夏草第一縣” 

是世界公認的第一產區

除了“貴”，第二個原因是：

2、假

越來越多注重健康養生的人，開始選用蟲草來調理自己的身體，了解蟲草的朋友可能知道，蟲草一年中只有5-6這兩個月，可以採挖冬蟲夏草，產量之低，可想而知。

但这总难不倒利欲熏心的不法商人，有用铁丝串接以次充好的，有用硫磺熏过的，有注入重金属的，也有掺土加水的，还有长得像冬虫夏草但却根本不是的，更有甚者，还有直接用模型和其他材料做的，简直无所不用其极，光是听着，就叫人不寒而栗。

而且，中間的環節越多，偷梁換柱，以次充好的概率就越大。市場亂象之下，要想買到好的蟲草，直接從源頭藏民手中購買，無疑是最好的、最放心的選擇。

還有最後一個，也是普通消費者一旦遇到，100%會中招的一個原因：

3、陳

蟲草並非快消品，實體店所售，大都是已經年累月的存貨，而冬蟲夏草也是具有一定的保質期的，長期存放，表面會被空氣氧化，逐漸變為灰色和暗色，這樣的蟲草和當季新草的對比非常明顯，即便是完全不懂蟲草的人，也能看出來。

賣不出去砸手裡可不行，那怎麼辦呢？答案是：用硫磺熏。

用硫磺熏蒸過的陳草，又會重新煥發金黃色的光澤，外表與當季新草無異，但是營養價值已完全破壞殆盡，多吃不僅無益，反而會對身體造成不必要的負擔。

在我們青海都知道，只要不是從藏民手里當時收過來的蟲草，都可以被認作是陳草，即便不是被硫磺熏蒸過的，其蟲草素等有效成分已趨於0，也就是說，你花重金買到的“陳草”，已經功效全無了。

如果你平日里就有食用蟲草調理身體的習慣，那趁著正是新鮮蟲草上市的時候，可以多囤一些，因為頭期鮮蟲草，蟲體更加飽滿，並且每一根都是通過無菌間清潔殺菌，潔淨度和品質要高很多，而且，今年響應牧委擴大蟲草之鄉聲譽的要求，定價也比以前低50%。