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辣雞爪煮年糕的做法?

【小艾美食】辣雞爪煮年糕,汁香味濃,入口即化,甜辣軟糯,一大盤都不夠吃!
“  韓式辣雞爪煮年糕,
汁香味濃,
一大盤都不夠吃!

原料:
雞爪子、火鍋年糕、蔥、姜、
韓式辣醬、生抽、老抽、番茄醬、
細辣椒粉、白糖、料酒。

辣雞爪煮年糕做法步驟:
【小艾美食】辣雞爪煮年糕,汁香味濃,入口即化,甜辣軟糯,一大盤都不夠吃!
第1步、
主要食材,雞爪子、
火鍋年糕。
【小艾美食】辣雞爪煮年糕,汁香味濃,入口即化,甜辣軟糯,一大盤都不夠吃!
第2步、
雞爪子洗淨,剪去指甲。
【小艾美食】辣雞爪煮年糕,汁香味濃,入口即化,甜辣軟糯,一大盤都不夠吃!
第3步、
處理乾淨的雞爪子冷水下鍋焯水,
水量沒過雞爪子,
放入蔥節、薑片、料酒去腥,
焯水時間可以稍長一些,
水開撇去浮沫後再煮5分鐘左右,
焯水後撈出雞爪控干水分。
【小艾美食】辣雞爪煮年糕,汁香味濃,入口即化,甜辣軟糯,一大盤都不夠吃!
第4步、
煮雞爪的時候準備調料汁,
3茶匙韓式辣醬、3茶匙生抽、
1茶匙老抽、1茶匙細辣椒粉、
1茶匙番茄醬、1茶匙白糖、
1茶匙料酒加適量水攪勻備用。
【小艾美食】辣雞爪煮年糕,汁香味濃,入口即化,甜辣軟糯,一大盤都不夠吃!
第5步、
鍋裡放少許食用油,
放蒜末炒香。
【小艾美食】辣雞爪煮年糕,汁香味濃,入口即化,甜辣軟糯,一大盤都不夠吃!
第6步、
接著倒入雞爪略略翻炒,
淋入步驟(4)中的
調好的醬汁翻炒上色。
【小艾美食】辣雞爪煮年糕,汁香味濃,入口即化,甜辣軟糯,一大盤都不夠吃!
第7步、
翻炒上色後加入溫水沒過雞爪,
蓋蓋燜煮30分鐘左右。
【小艾美食】辣雞爪煮年糕,汁香味濃,入口即化,甜辣軟糯,一大盤都不夠吃!
第8步、
燜煮30分鐘左右至雞爪軟爛,
加入年糕煮五分鐘左右,
年糕軟糯。
【小艾美食】辣雞爪煮年糕,汁香味濃,入口即化,甜辣軟糯,一大盤都不夠吃!
第9步、
年糕軟糯後,大火收汁,
把湯汁收濃,
撒上蔥花白芝麻,
一份熱騰騰,軟乎乎,
入口即化的辣雞爪就做好啦。
【小艾美食】辣雞爪煮年糕,汁香味濃,入口即化,甜辣軟糯,一大盤都不夠吃!
第10步、
這樣做出來的雞爪軟糯入味,
年糕Q彈。
【小艾美食】辣雞爪煮年糕,汁香味濃,入口即化,甜辣軟糯,一大盤都不夠吃!
第11步、
成品!
【小艾美食】辣雞爪煮年糕,汁香味濃,入口即化,甜辣軟糯,一大盤都不夠吃!
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