山藥怎麼吃更健康養生? 饮食 2022 年 6 月 21 日 16:21 山藥大家都非常熟悉,是一種常見的食材,也是生活中常見的中藥材,山藥含有蛋白質、碳水化合物、多種維生素,還有澱粉酶、膽鹼、粘液汁酶以及薯蕷皂苷等多種營養成分,對機體可謂益處多多。 主料:萵筍、山藥各500克 輔料:紅綠辣椒:2個,鹽:適量,味精:適量,蔥絲:適量 1 筍片切片,山藥切片,紅綠辣子切片,蔥切絲。把切好的山藥放在沸水中煮5分鐘。 2 熱油下鍋,放入洗好的紅綠辣椒和筍片進行翻炒。 3 翻炒片刻,放入煮好的山藥繼續煸炒,炒至6成熟,調入鹽花椒粉生抽,繼續煸炒,待煸炒至8成熟,放入切好的蔥絲,調入味精出鍋即可。 8 鮮香味十足的養生菜做好了!脆爽好吃,健脾益腎。