首頁 / 科普 / 補充維生素真的多多益善嗎?

補充維生素真的多多益善嗎?

西方式飲食盛行,其好處之一是幾種重要的維生素和礦物質足以從飲食中攝取。

一是維生素A

 

雖然缺乏維生素A是全球常見的失明原因之一,但現代西方式飲食有足夠的維生素A,使得在發達國家維生素A缺乏很罕見,美國FDA已經不再要求食品商在食物標籤上標明維生素A的量,這也導致很多人因為服用含有維生素A的補充劑而維生素A攝入過量,甚至導致維生素A中毒,出現噁心、頭痛、視力模糊等症狀。

 

補充維生素並非多多益善

 

二是B族維生素

 

維生素B有助於將食物轉換成能量、增強免疫、幫助生成新細胞。如果吃全穀或者強化穀物的話,維生素B足夠了,額外補充維生素B沒有什麼好處。但維生素B12是例外,老年人和素食者容易缺乏,需要額外吃維生素B12補充劑。維生素B12缺乏會導致貧血、感官問題和神經損傷。服用藥物比如降糖藥的人因為吸收受影響,往往需要補充維生素B。

 

補充維生素並非多多益善

 

之三是維生素C

 

只要常吃水果蔬菜,維生素C也足夠了,一個中等橘子就能滿足全天的維生素C需求,因此美國FDA已經不再要求在食品標籤上列出維生素C的含量。有的人出於預防感冒的目的而吃維生素C補充劑,這是毫無證據的,維生素C吃多了倒不會中毒,而是不被身體吸收,尿出去了。

 

補充維生素並非多多益善

 

之四是

 

補鋅對於兒童可能有好處,但成人通常不會缺鋅,因為沒有必要補充。不少人補充鋅為了預防感冒,同樣沒有證據。如果用鋅噴劑的話,還有可能永久性失去嗅覺。

 

補充維生素並非多多益善

 

當然,如果檢測結果表明缺乏上述維生素和礦物質,則需要補充,補到不缺乏了,就不要再補,而是吃健康飲食,從飲食中攝取。

上一篇
下一篇

為您推薦

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。