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韭菜盒子怎麼做更好吃?

【韭菜盒子】

 

不用發麵擀麵,筷子簡單攪一攪,做出美味的韭菜盒子,比餃子好吃

製作配料:

 

內餡材料:韭菜1把雞蛋3個粉絲1小把耗油2勺生抽2 鹽1勺

 

表皮材料:麵粉400克鹽1勺雞蛋2個溫開水適量

 

具體做法:

 

1、韭菜摘洗乾淨,切碎放入大碗裡,加入適量的植物油拌均勻。

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2、粉絲提前泡軟,切碎、雞蛋放入鍋裡炒碎,冷卻以後全部放入韭菜碗裡;

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3、加入鹽、耗油、生抽拌均勻即可;

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4、麵粉裡加入2個雞蛋、1勺鹽,分次加入適量的溫開水拌成流水線的麵糊狀態;

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5、鍋內刷一層油,倒入適量的麵糊,使其鋪滿整個鍋底,蓋上鍋蓋,開小火煎至表面凝固即可;

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6、取一張面皮,放入適量的韭菜餡兒,折疊起來即可;

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7、包好的韭菜盒子,平底鍋加入適量多的油,

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8、放入韭菜盒子再次上鍋煎至兩面金黃色即可。

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