【韭菜盒子】

製作配料:
內餡材料:韭菜1把雞蛋3個粉絲1小把耗油2勺生抽2 鹽1勺
表皮材料:麵粉400克鹽1勺雞蛋2個溫開水適量
具體做法:
1、韭菜摘洗乾淨,切碎放入大碗裡,加入適量的植物油拌均勻。

2、粉絲提前泡軟,切碎、雞蛋放入鍋裡炒碎,冷卻以後全部放入韭菜碗裡;

3、加入鹽、耗油、生抽拌均勻即可;

4、麵粉裡加入2個雞蛋、1勺鹽,分次加入適量的溫開水拌成流水線的麵糊狀態;

5、鍋內刷一層油,倒入適量的麵糊,使其鋪滿整個鍋底,蓋上鍋蓋,開小火煎至表面凝固即可;

6、取一張面皮,放入適量的韭菜餡兒,折疊起來即可;



7、包好的韭菜盒子,平底鍋加入適量多的油,


8、放入韭菜盒子再次上鍋煎至兩面金黃色即可。
