關於“什麼時間吃飯”有很多種說法：有的說白天多吃點，晚餐少吃點；有的說少食多餐，更利於健康；還有的建議什麼時候吃並不重要……
然而最新的研究卻發現在對的時間進食，延壽效果竟然翻倍！這一切對我們究竟有怎樣的啟發呢？
近期，《科學》雜誌上發表了一項歷時四年的研究，證明30%的卡路里限制能夠使小鼠壽命延長10%，但是將進食時間限制在小鼠最活躍的時間段（小鼠是一種夜間活動的動物），小鼠的壽命能夠延長35%。換句話說，在對的時間吃飯，能使延壽效果更上一層樓。
研究結果顯示：與對照組相比，全天CR組小鼠中位壽命延長了10%；白天2小時或12小時限時進食CR組中位壽命分別延長了21.1%和18.9%；夜間2小時或12小時限時進食CR組中位壽命分別延長了34.8%和33.6%.。
換句話說，單純的卡路里限制，只能延長10%的壽命，而結合了特定時段的進食，延壽效果能增加一倍以上。
更進一步，將進食的時間限制在小鼠最為活躍的夜間（對應人類是白天），和白天限時進食相比，則又能額外獲得將近15%的延壽效益。
導致這一現象的最核心因素就是生物鐘節律，這也意味著卡路里限制聯合符合生物鐘節律的特定時段進食，會使得延壽效果最大化。
除了延長壽命，和對照組相比，夜間限時進食的小鼠身上，在血糖代謝方面都表現得更好，這些小鼠胰島素敏感性更高，出現胰島素抵抗可能性更低。
這意味著在對的時間進食，不僅延壽效果最大化，還能有助於控制血糖，這對於糖尿病患者無疑是福音，那麼對我們有怎樣的啟發呢？
小鼠是一種夜間活動的動物，而我們人類更習慣“日出而作，日落而息”，對的時間進食不僅延壽效果最大化，還能改善血糖代謝，特別對於糖尿病患者有怎樣的啟發呢？
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盡量在白天吃飯
飲食對於我們身體健康的重要性不言而喻，最好的著手點之一就是限制我們進食的時間窗口，把進食時間限制在白天或每天大約10-12小時甚至更短的時間段內。
盡你所能，把吃東西的時間與身體準備好吃東西的時間保持一致。換句話說，與我們的晝夜節律保持一致。
為什麼人類會有晝夜節律呢？因為我們的生物體進化到適應了我們原始祖先生活的環境。
遠古的祖先沒有電，到了夜晚又危機四伏，最好的選擇就是“日出而作，日落而息”，如此重複的循環，就讓我們的人體產生了晝夜節律，甚至將這一印記刻在我們基因裡。
2
早上多吃，晚上少吃
不少人貪戀早上多睡會兒，導致很大一部分人幾乎不吃早餐或者將就一下草草應付了事。
很多人覺得這沒啥，只要保證一天的攝入總量足夠就好了，什麼時間吃都無所謂，早上不吃，晚上多吃點補回來。
然而現在越來越多的研究證實了吃早餐對健康的重要性，不吃早餐的人患2型糖尿病、高血壓、冠心病、肥胖和代謝綜合症等的風險更高。
早晨，我們的身體最不抵抗胰島素，我們的腸道菌群也已經準備好吃飯了，不少人卻選擇不吃早飯，無疑違背了刻在基因裡的晝夜節律，對我們的健康是不利。
那麼，除了《科學》雜誌的研究要求進食選擇對的時間，遵從晝夜節律，糖尿病患者進食時間還有沒有別的注意事項呢？
這還真有，同樣還是聚焦在早餐，但是對早餐的具體時間做了更詳細的要求！
糖尿病風險更低
胰島素抵抗，指的是胰島素的降糖作用減弱。有胰島素抵抗的人，往往有更高的風險發展為2型糖尿病。
2021年美國內分泌學會年會上的一項研究顯示：在8:30之前開始吃早餐的人，血糖水平和胰島素抵抗程度更低，有助於降低患2型糖尿病風險。
美國西北大學的研究人員，分析了10575名參與全國健康和營養調查的成年人數據，根據他們每天攝入食物的總時長，將其分為三組：每天進食控制在10小時以內、10~13小時和超過13小時。
隨後，研究人員又根據參試者進餐的開始時間（上午8:30之前或之後），創建了6個組。
通過數據分析，研究團隊明確了進餐時間與空腹血糖水平、胰島素抵抗之間的相關性，具體來說：
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較早進食與較低的血糖水平有關； -
進食間隔時間越短，胰島素抵抗水平越高； -
在所有組中，在上午8:30之前進食的參試者，胰島素抵抗水平都較低。
研究者指出：”研究結果表明，進餐開始的時間與代謝指標的關係，比進餐持續的時間更為密切。”
因此，無論你每天幾點停止進食，第一餐開始的時間最好不要晚於8:30。只需將早餐時間提前一點，就可能在一定程度上降低2型糖尿病發生風險。
吃飯是生活中最簡單不過的事情，特別一日三餐早已習慣了固定時間，但是現在研究卻發現特定時間進食，對我們健康收益最大，也許我們習以為常的進食時間要做些改變了。
