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荔枝真的有毒嗎?

宋代大詩人蘇東坡曾在《惠州一絕/食荔枝》一詩中用「日啖荔枝三百顆,不辭長作嶺南人」來表達對荔枝的喜愛之情。
荔枝有毒? 錯! 你的吃法不對才有毒
不過,荔枝雖好,但每年都會有人因過量食用荔枝而進醫院,就拿CNN在2019年6月份報導來說,當年與荔枝毒素相關的腦部疾病導致了印度47名兒童死亡
吃荔枝「出事」年年都有,這不,今天的熱搜上還出現了這樣一條新聞#8歲女童連吃大量荔枝後急性中毒#
 
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▲圖片來源:網絡

荔枝作為一種常見水果,為什麼吃了會得病呢?還能不能好好得吃了呢?咱們今天就來聊一聊「荔枝病」
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什麼是荔枝病?
在我國最早對荔枝病的記錄是:1955年海南島瓊山縣荔枝產區發生一種原因不明的急性病。患者一般在清晨發病,突然昏迷、抽風,若不及時搶救,則可在發病後數小時死亡,主要的病理改變為肝脂肪性變。
開始懷疑是一種傳染病,後經各方面調查研究排除了傳染病,並肯定與較長時間吃荔枝有關。鑑於此病有其獨特之表現,為了便於識別,故有人建議命名為「荔枝病」。
荔枝病在醫學上被稱為荔枝急性中毒,簡單來說就是:食用大量荔枝後導致的低血糖所引起的一系列症狀。
主要表現也是低血糖的臨床症狀:出汗、頭暈、面色蒼白等,甚至會出現神經系統的改變,嚴重時還會危及生命
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荔枝這麼甜,為何會引發低血糖?
目前荔枝病的具體的病因未知,既往研究認為,荔枝果糖含量較高,刺激人體胰腺B細胞分泌大量的胰島素,胰島素降低血糖,從而導致低血糖症的發生,但含果糖高的水果很多,並沒有發生荔枝病。而且,荔枝這麼甜,為什麼會引發低血糖呢
2013年,印度國家疾病控制中心(NCDC)和美國疾病預防控制中心做了相關調查研究。經研究發現,得荔枝病的患兒尿液中分別檢出了次甘氨酸A(HypoglycinA)和α~亞甲環丙基甘胺酸(MCPG),它們會抑制脂肪酸的氧化和糖異生的代謝(正常身體會通過糖異生過程來維持血糖平衡),在人體內糖原耗竭之後,大腦就會出現能量物質的缺乏,從而引起低血糖性腦病
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對比成熟果實,未成熟果實中這兩種物質的含量更高。尤其是在空腹的情況下,會加劇低血糖的發生。
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孩子是荔枝病的高發人群
大人小孩都可能得荔枝病,但兒童更常見原因有可能是兒童肝臟中儲存的糖原較少,並且大量進食荔枝後,導致食慾不振,從而減少日常飲食,進一步阻礙了葡萄糖的補充,所以孩子更易得荔枝病,而且通常會產生非常嚴重的後果。
既然我們已經知道荔枝病的核心是低血糖,所以在疾病初期,給予補充葡萄糖可以幫助緩解症狀,或者進食易消化、高碳水的食物,比如糖果、粥、米飯、饅頭等,症狀嚴重及時送醫。
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怎樣避免患上荔枝病?
荔枝上市,很多人都準備大快朵頤了,那如何避免得荔枝病呢?下面說得每一句都是重點,大家可要聽好了哦:
  • 不建議空腹吃
荔枝中含有HypoglycinA和MCPG兩種降糖物質,空腹狀態下,體內血糖本就不高。本身有低血糖的人,更加不建議空腹食用。
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  • 不建議大量吃
水果每日推薦攝入量:
7~12月齡為25~100克;13~24月齡為50~150克;2~3歲為100~200克;4~5歲為150~250克;6歲以上為200~300克。
同時每天吃水果的種類最好達到三種以上,所以荔枝根據孩子年齡段不同,每天吃2~10顆就可以了。
  • 不吃未成熟的荔枝
未成熟的荔枝中HypoglycinA和MCPG含量更高,所以在挑選荔枝的時候,選擇已經熟透的。
飲食要有度,即使再怎麼喜歡吃,咱們也要合理控制好量並且注意食品安全問題,發霉腐爛的水果不吃,未吃完的水果冷藏要合理。尤其是西瓜一次吃不完,剩餘的部分需用保鮮膜包裹好。冷藏區要做到食物生熟分開存放,並且最好在24小時內全部吃完。
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