蕎麥的功效與作用，蕎麥和什麼搭配更好

1、健胃消食

蕎麥具有很好的健胃消食功效，同時可以起到排毒的作用，可以將身體內多餘的毒素排出體外，也是一種可以養胃的東西。建議胃不好的朋友，可以在生活中適當的多吃蕎麥，對胃痛的緩解也有一些幫助，尤其是經常大魚大肉的朋友，應該要堅持吃蕎麥。

2、緩解糖尿病

糖尿病是目前比較嚴重的疾病，應該在生活中，注意選擇用食物的方法來進行調理，蕎麥就是其中的一個。原來蕎麥具有強健人體胰島素的功能，可以增加人體內胰島素的分泌，對糖尿病的病情改善，就有比較大的幫助。

3、可以消炎

有許多人的身體裡面可能都存在炎症，但是並沒有嚴重到會引起身體不適的症狀，也不需要使用消炎藥物，那麼可以通過使用蕎麥來起到消炎的作用，不會存在藥物的副作用，是一種比較安全的應對方式。

4、提高抵抗力

許多人都存在抵抗力低下的情況，經常吃蕎麥可以增強人體的抵抗力，可以促進血液的循環，因此可以減少生病的情況。有的人可能會經常出現肺熱咳嗽的情況，那麼更應該在生活中適當的多吃蕎麥，對病情的緩解有一些幫助。