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脂肪肝飲食請重視這3種食材

 今天給朋友們介紹3種脂肪“搬運工”,烹調肉類的時候放一些,能助力飽和脂肪“搬家”。

脂肪“搬運工”一號:魔芋

魔芋熱量低,鮮魔芋幾乎不含脂肪和蛋白質,膳食纖維含量卻很高。尤其是魔芋精粉中膳食纖維含量高達74.4%,其主要成分是葡甘聚醣。

 

這3種食材是脂肪“搬運工”,推薦給想減肥的朋友

葡甘聚醣吸水後膨脹,並會在腸道內壁形成一種膜,可以延緩糖分吸收,甚至可以逆吸附,把游離出去的糖分吸收回來。

不僅如此,葡甘聚醣還能夠輔助抑制脂肪吸收,吸附脂肪並排出體外,從而起到輔助控制血脂、穩定血糖和血壓的作用。

 

這3種食材是脂肪“搬運工”,推薦給想減肥的朋友

 

生魔芋有毒,市面上的魔芋製品是經過脫毒加工過的,比如我們日常生活中吃到的魔芋結、魔芋片、魔芋粉、魔芋豆腐、魔芋粉絲、魔芋果凍之類的食物

此外,還應注意魔芋別吃太多,由於富含膳食纖維,過量食用會阻礙蛋白質、礦物質等的吸收。

脂肪“搬運工”二號:茄子

茄子疏鬆多孔,它的吸油能力十分強,100克的長茄子放入油鍋15分鐘後,能吸油40毫升。

如果實在想吃偏肥一點兒的肉,烹調時可以放一點茄子,不過要注意,茄子的作用是體外吸油,吸過油的茄子,一定不能多吃。 

很多朋友覺得生吃茄子更吸油,能將腸胃裡的油“搬運”出來。

但事實上,大量的生茄子吃進去、還會降低人體的消化吸收功能,對於一些本來消化功能就較弱的人,很容易引起胃脹、胃痛、腹瀉等不良反應。靠傷害人體的消化道來實現“搬運脂肪”的目標,是得不償失的事情。

脂肪“搬運工”三號:雞腿菇

雞腿菇不僅味道鮮美,營養也十分豐富。其富含B族維生素,蛋白質含量也超過一般的蔬菜水果。

另外,雞腿菇還富含膳食纖維,可以在體內膨脹,從而起到延緩糖和油吸收的作用。而且蘑菇能量低,有飽腹感,適合減肥人群食用。

雞腿菇含有菌固醇(植物甾醇的一種),能讓膽固醇異化,減少膽固醇的吸收。

不僅如此,雞腿菇還富含多醣等成分,有助於調節腸道菌群,維持腸道健康。

雞腿菇不僅營養豐富,和肉搭配的“親和力”也非常強。燉肉的時候可以放,紅燒肉類的時候可以放,涮火鍋的時候也可以放,不僅能吸油,而且異香撲鼻,口感上佳。

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