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老人補鈣的方法,5款补钙食疗助你补钙!

 

骨質疏鬆症這個病幾乎人人都聽說過,這是一種以骨量低下,骨微細結構損壞,導致骨脆性增加,易發生骨折為特徵的全身性骨病。

人體的骨骼好比一座大樓,有磚有水泥有樑柱,當磚和水泥不斷脫落,部分樑柱堪塌時,大樓就撐不住,逐漸變廢了。

這種隨年齡增長,而必然發生的疾病,5款食療方助你補鈣!

大部分骨質疏鬆症,其實就是隨年齡增長必然發生的一種生理性退行性病變,此時骨質的破壞速度超過建設或修復速度,這是老年人繞不過的檻,不能返老還童,就得接受骨質疏鬆的步步迫近。

另外遺傳、某些疾病及藥物、膳食結構不合理及不良的飲食習慣、長期的臥床制動也可以導致骨質流失,但除了衰老、遺傳因素外,其他原因的糾正是可以對改善已發生的骨質疏鬆起一些作用的。

活動時出現腰背酸痛或周身酸痛是骨質疏鬆初起時常見症狀,此後逐漸發展為持續性疼痛,坐站走的持久力在下降,疼痛進一步發展,會造成翻身,起坐及行走都有困難了。

此外,身高縮短和駝背也很常見。骨質疏鬆病人最擔心也是造成最大危害的,就是易於發生骨折,這是一種受輕微外力或日常活動非暴力下而發生的骨折,叫脆性骨折,就像餅乾易碎一樣。

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腰椎骨折可能會改變腹部解剖結構,導致便秘、腹痛、腹脹、食慾減低和過早飽脹感等;胸椎壓縮性骨折會導致胸廓畸形,影響心肺功能。

發生過一次脆性骨折後再次發生骨折的風險明顯增加。脆性骨折可能伴隨慢性疼痛、殘疾,嚴重者可導致死亡。

老年性骨質疏鬆既然是隨年齡增長必然發生的一種生理性退行性病變,那是否只能默默承受發生的一切。

要延緩發生速度,養生保健要怎麼做?

0 1
飲食方面

首先當然是補鈣了。

日常要多吃含鈣高的食物,例如:奶類(牛奶,羊奶等)、海帶、小蝦皮、紫菜、菜花、連皮蠶豆、骨頭加醋熬湯、精醋排骨、將魚炸酥後連骨吃,皆可提高鈣的含量。

還要吃促進鈣吸收的食物,如動物肝臟、蛋黃、魚、肉及豆類等,配合適當曬太陽,可以促進對鈣的吸收。

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含鋅較多的如牡蠣、粗糧、核桃、花生、西瓜子、一般蔬菜等也利於促進對鈣的吸收。

02
運動方面

要克服骨質疏鬆老人運動會使關節疼痛加重及易跌倒骨折的心理焦慮,其實失重和製動更易導致骨質流失,相反骨骼處於受力狀態,可促使骨密度及骨量增加。

所以,活動鍛煉是可使血液中的鈣質更多地在骨骼內存留,提高骨的硬度,減少骨質疏鬆發生的。

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適合做如下運動:

1

負重運動,舉重運動員骨量增加就很明顯;

2

姿勢鍛煉:如挺胸、放鬆肩膀、收下巴、收腹等,可改變不良身體姿態,減少駝背機率;

3

柔韌性鍛煉:可改善關節和肌肉功能,減少疼痛;

4

平衡鍛煉:如太極拳、單腿站、橫向走等,可減少跌倒風險。

當然,運動要循序漸進,逐步增加。運動場所要注意防滑。

同時要避免邊補邊漏情況的發生,服用利尿劑、甲狀腺補充劑、抗血凝藥物、異煙肼、抗癌藥、潑尼松等藥物要慎重,它們影響鈣質吸收。

抽煙、喝酒、喝濃茶、濃咖啡和含碳酸的飲料這些不良嗜好要戒除,這類行為已被證實可導致骨質疏鬆症狀加重。

03
五款食療方

1
桑椹枸杞飯
用料:桑椹30克,枸杞子30克,粳米8克。
制法:取桑椹、枸杞子、粳米淘洗乾淨放入鍋中,加水適量,文火煮,燜成米飯,當主食食用。桑椹選用鮮品為宜。

2
牛奶山藥燕麥粥
用料:鮮牛奶500毫升,燕麥片100克,山藥50克。
制法:將鮮牛奶倒入鍋中,山藥洗淨去皮切塊,與燕麥片一同入鍋,小火煮,邊煮邊攪拌,煮至麥片、山藥熟爛即可。忌用鐵鍋。
 
 

3
核桃補腎粥
用料:核桃仁、粳米各30克,蓮子、懷山藥、眉豆各15克,巴戟天10克,鎖陽6克。
制法:將眉豆泡軟。將蓮子去芯。將核桃仁搗碎。將巴戟天與鎖陽洗淨後用紗布包裹好。
將核桃仁、粳米、蓮子、懷山藥、眉豆和裝有巴戟天與鎖陽的藥包一起入鍋加適量的清水熬煮,米熟後撈出藥包即成。此方可每三天吃一劑。

4
黑豆豬骨湯
用料:黑豆30克,豬骨300克,精鹽、味精等調味品各適量。
制法:將黑豆洗淨、泡軟後與豬骨一起入鍋加適量的清水用文火燉煮兩個小時左右,再加入各種調味品即成。

5
法制黑豆
用料:黑豆500克,山茱萸、茯苓、當歸、桑椹、熟地、補骨脂、菟絲子、旱蓮草、五味子、枸杞子、地骨皮、黑芝麻各10克,食鹽20克。
制法:將黑豆用溫水浸泡30分鐘。將上述12味藥物裝入紗布袋中,入鍋加適量的清水煎煮30分鐘左右,取出藥液。
如此煎取藥液4次,將每次取得的藥液都混合在一起。將混合後的藥液與黑豆、食鹽一起入鍋煎煮,煮至藥液乾涸時取出黑豆。
再將煮好的黑豆曬乾後裝入罐內或瓶內備用。可毎日取適量的黑豆作零食食用。

作者介紹
 

郭建輝

廣州醫科大學附屬第三醫院中醫科 副主任中醫師

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