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如何挑選火龍果?記住4招,個個新鮮香甜!

怎樣給孩子挑選火龍果? 記住4招,個個新鮮香甜

火龍果富含各種維生素和花青素,有抗氧化、抗自由基等作用。紅心的火龍果比白心的甜度更高,花青素也更豐富。

以前我不懂如何挑選火龍果,買到的火龍果甜不甜、新不新鮮全靠運氣。可自從水果店老闆教我4招挑選火龍果的方法後,試了幾次都是一挑一個準,個個新鮮、香甜、水分足。

一看形狀個頭

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火龍果並不是越大越好,而是同樣大小要挑圓的、重的,果形飽滿的火龍果水分足,甜度要比果形細長的火龍果高。

二看果蒂切口

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若果蒂切口發黑或已發霉腐爛,就說明已經存放了一段時間。若切口還呈鮮綠色,那就說明這個火龍果剛摘下來不久,比較新鮮。

三看表皮顏色

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如果火龍果表皮鮮亮、果紅葉綠顏色分明,說明其比較新鮮;如果火龍果表皮乾癟無光、葉子也變為紅色,則說明其已經脫水變味。表皮顏色不是越紅越好,反而是粉紅色的火龍果更甜些。

四看葉片

怎樣給孩子挑選火龍果? 記住4招,個個新鮮香甜

葉片之間的距離比較寬,說明火龍果是自然成熟;葉片之間的距離比較窄,說明火龍果的光照與營養都不足,味道自然也就不好了。

小貼士:巧剝火龍果果皮

怎樣給孩子挑選火龍果? 記住4招,個個新鮮香甜

先用刀切掉火龍果的兩端,然後在果皮上豎著劃開一道,最後輕鬆一揭就可剝掉整個果皮了。

本文合作作者

王 蕾

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