糖尿病可以說是一個比較麻煩的疾病，每天光是吃飯都得處處小心。
實際上，糖尿病患者要血糖平穩，
飲食上註意這“三個要點”，就能做到。
今天我們就來說一說具體是哪三點？
第一、主食雜一點
主食要雜一點，主食應該選擇雜糧、粗糧、全麥和細糧搭配的原則。
粗細搭配可以增加飽腹感，同時還可以有利血糖的控制。
因為粗糧、雜糧的升糖指數較低，同時含有各種纖維素，
患者食用以後，不僅可以補充人體所需纖維素，
同時餐後吸收的速度較慢，這樣就能夠使餐後血糖相對保持平穩。
主食要多吃乾的，少喝粥，
粥由於長時間熬製，澱粉顆粒分解，容易吸收，所以升糖指數較高，
糖尿病人盡量避免喝粥，
如果老年人非常喜歡喝粥，要注意粥不要煮的太爛，煮的時間不要太長。
煮粥時不要只放細糧，多放一些粗糧，
如糙米、全麥、玉米、小米、大麥等。
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第二、飲食中的肉類要瘦一點
糖尿病患者的飲食中要適當的增加瘦肉，
肉食含熱量較高，有利於主食的控制。
我們有沒有這樣的體會？吃了肉食就不容易餓，如果只吃素食就很容易餓。
所以，適當的吃肉食對血糖控制是有利的。
糖尿病患者吃肉食要適量，以每天吃100-150克為宜。
從蛋白質結構是否富含不飽和脂肪酸的角度來看，
魚肉要好於雞肉、鵝肉。
雞、鴨鵝肉又比豬、牛、羊肉好。
所以，糖尿病患者選擇肉類食物時，沒有腿的要比兩條腿的好，兩條腿的要比四條腿的好。
要少吃的肉食，
比如動物內臟，如豬肚、羊肚、牛肚、豬肝、羊肝、牛肝、鵝肝、豬腰、羊腰、牛腰、豬心、雞心、豬蹄、豬腸等。
最好不要吃的肉食，
比如午餐肉、香腸、豬肉鬆、火腿等。
每天瘦肉的攝入量，我們可以通過自己手掌大小來掌握量，
比如魚肉可以吃2個手掌心大小的量。
雞鴨鵝肉可以吃1個掌心的量。
牛羊肉可以吃2指寬的量。
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第三、飲食要淡一點
糖尿病患者要清淡飲食，
通俗一點說就是要少油、少糖、少鹽的飲食。
口味比較清淡，是公認的健康飲食，也是針對高血糖、高血脂、肥胖患者的健康飲食。
清淡飲食做菜要少放鹽，
不吃醃製的菜食，
吃得過鹹，不但會引起血容量增加而致血壓升高，
加重腎臟及心臟負擔，促使或加重血管並發症發生，對血糖控制也不利。
清淡飲食，也盡量不要吃過於辛辣刺激性的食物。
比如辣椒、胡椒、芥末、花椒等，
這些食物容易助熱生火，
而糖尿病患者多陰虛燥熱，吃太多辛辣食物很容易使病情加重。
飲食要少油，烹調方式要多采用蒸，煮，汆（比如汆丸子），熬，涼拌，炒菜要大火快炒，少放油。
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以上三個飲食要點，總的原則就是控制飲食總熱量，合理飲食，保證營養均衡，了解這三個要點，保證血糖平穩。
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