肥胖是一種疾病，不是缺乏意志力
注重碳水化合物的質量，選擇血糖生成指數低的食物
要想控制好體重，與其單一地控制攝入的食物總能量，不如食用血糖生成指數低的食物更有效。方法包括食用五穀雜糧，用全麥粉代替白面；每餐少量主食，搭配優質蛋白質和高纖維蔬菜；少吃或不吃高糖的蛋糕、梳打餅乾、汽水和奶茶等。
多數時候，減肥並不是單純讓能量消耗大於能量攝入那麼簡單。
當我們攝入過多加工過的碳水化合物時，會導致體內的胰島素分泌急速上升。身體會優先儲存脂肪，從而導致體重增加。
更有效控制體重的關鍵在於：少吃加工過的碳水化合物。
在吃碳水化合物時，搭配優質蛋白質和膳食纖維，或是選擇血糖生成指數低的碳水化合物。
