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藕粉的功效與作用?

藕粉是久負盛譽的一種傳統滋養食品,營養價值極高,藥療的作用也不錯。藕性寒,有清熱涼血的作用,可用來輔助熱性的病證。藕中含有的黏液蛋白和膳食纖維,能與食物中的膽固醇及甘油三酯結合,利於排便,從而減少脂類的吸收。
 

藕粉的功效與作用

1、清熱涼血,藕生用性寒,有清熱涼血的作用,可用來輔助熱性病證;藕味甘而且多液,對於熱病口渴、衄血、咳血、下血熱尤為有益;

2、通便止瀉、健脾開胃,蓮藕中所含有的黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內膽酸鹽、食物中的膽固醇及甘油三酯結合,使其從糞便中排出從而減少脂類的吸收;藕散發著一種獨特的清香,還含有鞣質,有一定的健脾止瀉作用,能夠增進食慾、促進消化、開胃健中,有益於胃納不佳、食慾不振者恢復健康;

3、益血生肌,蓮藕的營養價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,還有豐富的植物蛋白質、維生素以及澱粉,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力的作用,故中醫稱其主補中養神,益氣力;

4、止血散瘀,藕含有大量的丹寧酸,有收縮血管的作用,可用來止血;此外藕還能夠涼血散血,中醫認為其止血而不留瘀,是熱病血證的食療佳品。

藕粉的功效與作用,藕粉怎麼沖泡正確方法
藕粉怎麼沖泡正確方法

1、舀藕粉

在沖泡藕粉之前的,大家是可以準備好勺子、藕粉、碗,大家用乾淨無水的勺子舀藕粉在乾淨的碗中。

2、少許涼開水化開

大家先用少許涼白開,大家將涼白開倒進裝有藕粉的碗中,然後就可以用勺子將其化開,攪拌到無顆粒的狀態,如果大家不是能夠一些就成功的話,建議先用涼白開化開再用熱水,這熱水的話最好是95℃以上的水。

3、沸水邊加邊攪拌

在藕粉化開之後,大家將剛燒開的開水倒進一個空碗中,之後再倒入藕粉中,以免結塊,大家邊倒入邊攪拌。

4、攪拌到透明糊狀

直攪拌到藕粉是透明糊狀的樣子就可以了,大家最好快些攪拌,以免不熟有生粉出現就不好,大家等到溫度適宜微涼的時候,大家就可以食用了。

藕粉的功效與作用,藕粉怎麼沖泡正確方法

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