初夏時節，正是漿果大量上市的時候，葡萄抗氧化、有益血管，草莓防便秘，石榴降低乳癌風險，獼猴桃改善消化，藍莓保護眼睛和心臟，櫻桃穩定血壓……
在這之中，有種被人們稱為“民間聖果”的水果，乍一看不起眼，其實非常有營養，它就是桑葚。
俗話說“三月櫻桃四月桑葚，四月桑葚賽人參”，現在正是農曆四月，桑葚掛滿枝頭的時候，快抓住進補的機會！
“民間聖果”營養高
桑葚別名烏葚，在我國傳統中醫學的角度上，這可是非常好的“聖果”。中醫將藥食同源的中藥稱為“上藥”，桑葚因為其男女老少皆宜，男人吃了可補腎固精、女人吃了可養顏抗衰烏髮等特性，廣受歡迎。
每年的四到六月正是桑葚的成熟期。歷代醫家認為，桑葚乃是桑的精華所結，味甘性寒，形如腎臟，益腎而固精，久服烏髮明目，是滋陰、補血、潤燥、通便的佳品。故而早在兩千多年前，桑葚就已是我國皇帝御用的補品，在民間，更是有“人間聖果”“補血果”之稱。
當然，桑葚的好處不僅僅是中醫在宣傳，現代醫學和營業學的驗證下，這幾大好處讓它成為當之無愧的佳品。
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同時，桑葚含的鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能促進胃液分泌，增強腸蠕動，幫助脂肪、蛋白質、澱粉消化吸收，改善便秘等症。
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同時，桑椹適用於精血不足，心悸健忘，心神不寧，失眠多夢，早醒易驚，急躁易怒等情況。
還要學會吃好
- 首先是腸胃不好或長期大便溏稀的人不宜多吃桑葚，因為桑葚其實富含鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，對於腸胃的刺激較大，這些人桑葚吃多了會加重腸胃不適或便溏的情況。
- 其次，兒童不宜多吃桑葚。因為桑葚鞣酸含量較高，吃多了會影響鈣元素的吸收，而兒童正在長身體，需要大量的鈣，所以也建議少吃。
- 最後是孕婦不宜多吃桑葚。因為桑葚不但是水果，也是一味中藥，而孕婦屬於特殊情況，身體情況比較複雜，用藥都必須非常謹慎。所以，孕婦食用桑葚同樣需要謹慎，以免造成不良後果。
為了更好地發揮桑葚的藥理作用，其實也可以將其製作為小藥飲，在立夏季節有不錯的功效：
桑葚補腎養血、烏梅生津、斂汗，太子參益氣，甘草清熱解毒，搭配使用，益氣養陰、生津養血，適合氣血兩陰、容易大量出虛汗的人群。
做法：桑葚10克、烏梅1個、太子參1克、甘草3克，加入20倍的水，煎煮20分鐘，放涼後即可飲用。
當然，桑樹渾身是寶，除了桑葚以外，桑葉在調節三高，保護心腦血管等方便表現非常亮眼，我們以前也介紹過《吃完桑葚，試試吃桑葉！這種“神仙葉”的功效，90%的人不知道！》
別等啦，抓住好時節，快去給自己買一些“民間聖果”進補吧！
