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脆皮五花肉怎麼做?

五花肉是屬於營養非常豐富的食物,在五花肉中是含有大量的蛋白質的,而且其中還有我們人體所需要氨基酸的了,所以說我們在吃五花肉之後是較好吸收的。
 

脆皮五花肉的營養價值與功效

首先五花肉是作為豬肉的一種了,而且相對普通的豬肉來說味道會更好,而且營養價值和食療價值實際上和豬肉是相同的了,所以說我們吃五花肉是可以起到提供優質蛋白質和必需的脂肪酸的功效了,這樣對我們健康還是有一定好處的。

同時大家經常的去吃五花肉,這樣是可以幫助我們人體提供血紅素的,所以說大家吃五花肉是可以對促進鐵吸收的半胱氨酸有幫助的,因此吃五花肉就是補血益氣的好選擇,同時大家經常的去吃五花肉還起到有效改善缺鐵性貧血的問題,這樣對大家補血益氣很有幫助。

所以說五花肉是屬於營養非常豐富的食物了,在五花肉中是含有大量的蛋白質的,而且其中還有我們人體所需要氨基酸的了,而且在五花肉中的蛋白質和人體所需的蛋白質是特別接近的,所以說我們在吃五花肉之後是較好吸收的。所以說大家在把五花肉做成各種各樣的美味食物之後,不僅菜餚的味道是很鮮美的,是大家都特別喜歡吃的美味,同時這樣可以幫助我們人體起到一個提高食慾的功效,對大家增強食慾還是有好處的。同時五花肉是屬於性微寒的食物了,所以說大家在食用五花肉後能夠有散熱和補腎的功效了。所以如果說大家的身體出現了缺鐵性貧血的問題,那麼經常去吃五花肉可以得到改善了,主要是在五花肉中含有大量的脂肪酸。

脆皮五花肉的營養價值與功效,脆皮五花肉的做法
脆皮五花肉的做法

1.將肥瘦相間的精五花肉洗淨,冷水下鍋,放入蔥,姜焯水

2、鍋內加水,放入香料和料酒,蓋上鍋蓋,煮30分鐘

3.將煮好的肉,清淨控干水分,用牙籤在肉皮和肉上使勁扎

4.將五花肉翻過來改花刀,切肉但是皮不要切斷

5.容器內放入鹽,生抽,蠔油,五香粉,胡椒粉,香料粉和孜然粉,蜂蜜攪勻

6.將調製好的醬料均勻塗抹在五花肉上,醃製1小時

7.用錫紙包上露出肉皮

8.肉皮表面刷上白醋,鋪上半厘米厚的粗鹽

9.烤箱預熱上下200度,烤40分鐘

10.將錫紙掰開,去掉肉皮表面的鹽再烤7分鐘即可

現烤的脆皮五花肉滋滋作響,肥油在高溫的烘烤下都烤出來了,出來的肥而不油膩,越吃越想吃,脆脆的,十分過癮,大老遠聞見就香味撲鼻,很誘人。

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