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百合的功效與作用,百合的吃法和做法?

百合是甘而寒的藥,歸心經跟肺徑,有養陰、潤肺、清心、安神的作用。百合可以輔助陰虛、久咳,百合潤肺,而且滋陰。可以輔助痰中帶血、肺絡損傷、陰虛等證候。
 

百合的功效與作用

大多數人都知道百合有美容養顏的功效,長久以來也證實百合確實有紅潤肌膚、細膩肌膚、排毒、滋潤皮膚的作用。女性朋友皮膚乾燥的就可以熬一些百合粥喝,這樣對皮膚的干燥能起到很大的改善。

百合作為一種中藥,其主要的功效寧心安神、補血益氣等作用。因此能夠緩解人們心煩意亂、食慾不振、頭暈目眩等症狀。同時它又有潤肺的作用,因此能夠有效地止咳化痰,用來輔助支氣管炎等疾病。

還可以把百合和芹菜炒在一起,就是平常所吃的西芹百合,味道鮮美,並且對身體很好。還可以取得潤燥的功效,在秋季的時候天氣乾燥,可以經常用百合來泡水喝,還可以在煲湯的時候,適當的放一些干百合,對於人體來說都可以取得潤肺的效果,在生活當中都可以適當的吃一些。

百合營養價值高,富含蛋白質以及鉀、鈣、鐵和維生素B、C等物質,對人體大有好處。能夠促進人體的新陳代謝,從而使皮膚細嫩有光澤,防止皺紋抗衰老。一般用百合和蓮子、綠豆煮粥或是做成百合茶、百合面膜來使用。

百合的功效與作用,百合的吃法和做法
 
百合的吃法和做法

美食一:百合蓮子湯

原料:百合70g、蓮子g、冰糖25g

製作方法:將百合和蓮子用清水淘洗乾淨,然後放入鍋中加水煮開,轉小火煮十分鐘加入冰糖,待冰糖全部溶化後關火即可。建議在早晚時候空腹喝百合蓮子湯,有清火寧神的作用。

美食二:綠豆百合粥

原料:粳米50g、綠豆50g、干百合15g、大棗10顆

(1)先將粳米用水清洗一次;綠豆和乾百合清洗3遍作用,主要是將綠豆中的雜質和乾百合表面的灰塵清洗乾淨;大棗去掉內核後清洗乾淨;

(2)將所有清洗後的食材全部放入高壓鍋中,加1500ml左右的水煮開;

(3)轉中小火繼續燜煮30分鐘,關火後不要立馬打開高壓鍋蓋子;

(4)鍋內綠豆百合粥自然涼後即可開蓋食用。

美食三:干百合桂圓甜湯

原料:干百合、幹桂圓肉

輔料:糖冬瓜、蜜棗、杞子、紅棗

製作方法:把乾百合和乾桂圓清洗乾淨,然後和所有的輔料一起放入砂煲中大火煮開,之後轉小火再煮半個小時即可關火食用。因為輔料中有蜜棗和糖冬瓜,所以食用乾百合桂圓甜湯的時候可以不用加糖。

美食四:百合蓮子銀耳羹

原料:銀耳3朵、蓮子20g、干百合20g

輔料:冰糖100g、枸杞10g、清水適量

(1)先用溫水將銀耳泡發半個小時,之後剪掉銀耳的根部並將其清洗乾淨,然後把銀耳撕成小片;

(2)把蓮子、枸杞和乾百合全部用溫水清洗泡發後備用;

(3)將所有的清洗乾淨的食材都倒入砂煲中,加入適量的清水煮開;

(4)大火煮開蓋上蓋子轉小火,一般百合蓮子銀耳羹需要慢燉2個小時味道更好。

百合的功效與作用,百合的吃法和做法

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