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吃肉或者雞蛋會加重高血脂嗎?

高血脂的人吃肉還是有講究的。

日常我們吃的肉可以分三類:畜肉(豬牛羊肉)、禽肉(雞鴨肉)、魚肉。

魚肉最健康,特別是海魚,含有豐富的蛋白質與多種不飽和脂肪酸,適量攝入不僅不會升高血脂,還會對血脂產生有益影響。

禽肉也不錯。膽固醇含量、脂肪含量和熱量都明顯低於畜肉,蛋白含量豐富,是改善口味的好食材。

畜肉最不好,脂肪含量高,膽固醇含量高,熱量高。正是因為這“三高”,患有高血脂的人不宜多吃。更重要的是,畜肉中“壞脂肪”(學名叫飽和脂肪酸)含量高,更會加重高脂血症。所以偶爾打打牙祭可以,吃幾口瘦肉解解饞,不要吃太多,特別是不應該吃肥肉。肥肉中90%是脂肪,脂肪就是甘油三酯,所以吃肥肉幾乎等同於吃甘油三酯。並且肥肉中膽固醇含量也很高,所以應該嚴格限制。

關於雞蛋,每天一個雞蛋是有益健康的,但是吃雞蛋太多,會增高膽固醇水平,所以要避免。

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