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蝦的營養價值及功效,蝦的家常做法大全?

蝦口味鮮美,營養豐富,含有蛋白質、氨基酸、脂肪、維生素和礦物質,能增強人體的免疫力和性功能,補腎壯陽、抗早衰。蝦中含有三種重要的脂肪酸,能使人長時間保持精力集中,緩解神經衰弱症狀。
蝦的營養價值及功效

1.能夠提高免疫力。蝦可以有效增強人體免疫功能。蝦富含優質蛋白質,蝦類含有甘氨酸,這種氨基酸的含量越高,蝦的甜味就越高。蝦中豐富的氨基酸易被人體吸收,具有補充營養,增強免疫力的作用。

2.具有抗氧化作用。蝦體內的蝦青素是一種作用強大的抗氧化劑,其抗氧化作用遠遠超過維生素E,可以有效對抗衰老,所以常吃蝦對人體是非常有好處的。

3.能夠補充營養。蝦不但營養豐富,且蝦肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的營養補充食物。

4.有益心血管健康。蝦屬於低脂高蛋白食物,含的牛磺酸還能夠降低人體血壓和膽固醇,有益心血管健康,在預防代謝綜合徵疾病方面有一定作用。

蝦的營養價值及功效,蝦的做法大全家常
 
蝦的做法大全家常

油燜大蝦

食材

1斤蝦、蔥花、蒜末、薑末

做法

1蝦去掉蝦線蝦槍清洗乾淨,蔥薑蒜切沫,小蔥切段

2調醬汁:2勺生抽1勺老抽1勺蠔油1勺料酒半勺香醋半勺白糖1勺番茄醬攪拌均勻

3鍋中少許油熱爆香蔥薑蒜,放入大蝦翻炒至變色,放入調好的醬汁翻炒一分鐘

4加3勺熱水,蓋上鍋蓋小火燜煮兩分鐘,大火收汁,出鍋前撒蔥花翻炒均勻即可。

鮮蝦粉絲煲

食材

鮮蝦300克、龍口粉絲2把、娃娃菜、蔥薑蒜、小米椒、李錦記舊莊蠔油、生抽、料酒、老抽

做法

1、大蝦去蝦線蝦鬚薑片料酒一勺白胡椒粉醃製

2、粉絲提前泡軟,碗中放小米椒和蒜,淋上熱油爆香生抽2勺舊莊蠔油3勺老抽少許拌勻備用

3、鍋裡鋪上娃娃菜、粉絲、放入大蝦,倒入一碗清水,表面淋上醬汁,小火燜煮10分鐘左右,撒上蔥花即可~

蒜蓉粉絲蝦

食材:

大蝦10個,粉絲2把,大蒜1頭,小米辣5個,蔥花少許

做法:

1做蒜末醬汁鍋中油熱炒香蒜末2勺生抽2勺蠔油1勺料酒白胡椒粉和鹽半碗水熬出香味盛出備用。

2大蝦去蝦腳蝦線切開蝦背用刀背在蝦背上輕輕敲打幾下剪剪邊緣的蝦皮防止蝦蒸的時候變彎曲。

3粉絲泡軟撈出擺在盤子底部,蝦擺在粉絲上把做好的蒜蓉醬汁均勻地淋在蝦肉上,剩餘的沿著盤子邊緣倒進去。

4放入蒸烤箱中,選擇原汽蒸蒸12分鐘左右即可取出後撒上蔥花和小米辣,再淋上一勺熱油就可以享用啦。

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