首頁 / 饮食 / 西紅柿是生吃好還是熟吃好?

西紅柿是生吃好還是熟吃好?

西紅柿是生吃好還是熟吃好? 常吃西紅柿會有這4大好處!

西紅柿又稱為番茄,是餐桌上比較常見的食材,西紅柿富含多種對身體有益的營養元素,尤其是番茄紅素有抗氧化的作用,經常吃西紅柿對身體好。由於西紅柿可以生吃,也可以熟吃,所以在目前分為兩派,一派認為西紅柿生吃好,另外一派認為西紅柿要熟吃才好,其實西紅柿生吃或者熟吃各有各的好處。

 

西紅柿生吃和熟吃各有什麼好處?

 

生吃:生吃西紅柿可以更好吸收西紅柿中的維生素C,因為維生素C在高溫的環境下會被破壞,生吃能最大程度攝取維生素C的量。維生素C可以增強抵抗力,美白祛斑保護皮膚。

熟吃:西紅柿中含有較高的番茄紅素和這也是一種抗氧化物質,番茄紅素在經過加熱後可以備身體更好的消化吸收,相對比生吃,熟吃吸收番茄紅素的量會更多。

由此可見,不管是生吃還是熟吃,各有各的好處,可以根據自己的需求選擇進食方式。如果要補充維生素C,可以選擇生吃,如果要補充番茄紅素,可以選擇熟吃。

經常吃西紅柿有哪些好處?

 

1、輔助預防癌症

有研究學家發現血液中的番茄紅素濃度越高,發生胃癌的機率就越低。而且有研究調查發現每周至少吃10份西紅柿產品,發生前列腺癌的機率會降低24%。

2、保護心血管

番茄紅素是一種抗氧化物質,可以清除血管中的自由基,防止血液中的脂質物質氧化,讓血液流動更順暢,降低心腦血管疾病發生機率。

3、解酒

酒精是依靠氧化還原反應在肝臟中代謝,在代謝的過程中會產生大量的自由基,番茄紅素可以清除自由基,減輕酒精對肝臟的傷害,所以一般在喝酒前吃一些西紅柿可以預防醉酒。

4、延緩衰老

番茄紅素可以對抗紫外線,而且因為番茄紅素是抗氧化物質,能清除細胞中的自由基讓皮膚細胞正常代謝,有效延緩衰老。

溫馨提示,西紅柿的營養價值高,經常吃西紅柿對身體好,但注意不要選擇未成熟的青色西紅柿。未成熟的西紅柿中含有大量番茄鹼,這種物質會讓身體中毒導致噁心嘔吐全身疲乏等症狀,甚至嚴重的情況下還會危及性命。另外因為西紅柿性寒,空腹時不要食用,避免刺激腸胃帶來不適。

 

西紅柿是生吃好還是熟吃好? 常吃西紅柿會有這4大好處!

 

上一篇
下一篇

為您推薦

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *