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多吃粗糧真的可以降血糖嗎?

多吃粗糧真的可以降血糖嗎?幾乎所有的糖尿病病友都聽說過,多吃粗糧有助於降血糖。所謂粗糧,實質上屬於高膳食纖維食物的一種,目前推薦糖尿病患者每天攝入20~35克膳食纖維,已可達到平衡抑制餐後高血糖的目的。

多吃粗糧真的可以降血糖嗎? 每天吃多少可以讓血糖降到正常值?

糖尿病人吃粗糧對血糖控制有好處。但是膳食纖維(粗糧)並非多多益善,尤其是老年朋友,胃腸蠕動功能減弱,如果攝入過多,可能會影響一些B族維生素和鈣、鐵、鋅等礦物質的吸收。特別是粗糧類的膳食纖維,吃多了還容易脹肚,排便困難或發生腹瀉,因此需要適量選用,每天一餐即可,並與水果、海藻等可溶性膳食纖維搭配選用。

膳食纖維的補充方式應以進食天然食物為佳,盡量不用“膳食纖維補劑”,並應與含高碳水化合物的食物同時食用。比如,可在肉類飲食中選些富含膳食纖維的燕麥片、蕎麥麵等粗雜糧、海帶、魔芋和新鮮蔬菜等。同時,增加膳食纖維的用量要循序漸進,對老年患者尤需慎重,對注射胰島素者要隨時觀察血糖變化,防止發生低血糖反應。

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