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香菇蒸雞怎麼做?

糖尿病食譜——香菇蒸雞

香菇蒸雞

材料

去皮雞肉200克,水發香菇100克。

調料

油4克,清湯、料酒、醬油各10克,蔥絲、薑絲各3克。

做法

1、將雞肉洗淨,切片;水發香菇洗淨,切成絲。

2、將雞片、香菇絲放入碗內,加入醬油、蔥絲、薑絲、料酒、清湯抓勻,上籠蒸熟,裝盤,淋上油即可。

不同部位的雞肉營養成分有所差異

雞胸肉的脂肪含量很低,而且含有大量維生素;雞翅卻含有較多脂肪,想減肥的人宜少吃;雞肝中的膽固醇含量很高,膽固醇高的人不要多吃;雞皮中脂肪和膽固醇含量很高,糖友最好去皮食用;雞屁股是儲存病菌和致癌物的倉庫,應棄掉不要。

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