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白茶屬於什麼茶類?

白茶屬於輕微發酵茶,品種有白毫銀針,首日牙,白牡丹等,從中藥的角度來講,其藥性甘、苦,寒。主入心,肺,胃經,具有平肝養血,清熱潤肺,醒酒解酒,明目的功效。可應用於肝火旺引起的目赤腫痛,肺熱咳嗽,飲酒傷及脾胃等。

白茶的功效與作用

1、利尿解毒:白茶的利尿作用實際上來自咖啡因作用在腎臟近胃的尿細管,抑制鈉離子氯離子和水的再吸收的這個過程,所以飲白茶有利於解毒排泄和緩解水腫。

2、保護心血管系統:白茶中的咖啡鹼、兒茶素類能夠鬆弛血管,增加血管的有效直徑,使血管舒張,同時也起到降血壓的作用。試驗表明,注射茶多醣可以使血壓下降、心率減慢,並可增加離體冠狀動脈流量,故而達到保護心血管系統的作用。

3、消炎抑菌:白茶中的茶多酚等抗菌成分,有凝結蛋白質的收斂作用,能與菌體蛋白質結合而致細菌死亡。除殺菌和抑菌作用外茶葉中的有效成份還可消除霍亂弧菌、副溶血弧菌和金色葡萄球菌在人體內的形成的毒素,避免對人體造成毒害作用。

4、調節血糖:白茶裡含有茶多醣、兒茶素類化合物、二苯胺等多種降糖成分。脂型的兒茶素和茶黃素對α-澱粉酶和蔗糖具有明顯的抑制的作用,即使在0.5mmol的低濃度下,仍然可對降低血糖起到良好的效果,同時使血液中胰島素的水平也隨之下降。

5、增強免疫:人體的免疫機制和消化道的微生物組成有很大的關係,飲用白茶可以使消化道中的雙歧桿菌增殖,促進生長。同時可殺死和抑制有害細菌的生長,因此飲用白茶對於改善人體消化道的細菌結構、提高腸道疾病的免疫力,有一定的功效。

白茶的功效與作用,白茶屬於什麼茶類
白茶屬於什麼茶類

白茶屬於微發酵茶類,是不經過殺青或揉捻,只經過晾曬或文火乾燥後加工的茶,具有茶形芽毫完整、滿身披毫、毫香清鮮的特徵,沖泡後湯色黃綠清澈、滋味清淡回甘。白茶有白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉、新工藝白茶等品種,並以白毫銀針為上品。

白茶在製作時,需得經過萎凋、烘焙、揀剔、复火等工序,製作出的茶葉具有茶形芽毫完整、滿身披毫、毫香清鮮的特徵,沖泡後湯色黃綠清澈、滋味清淡回甘,保留了茶葉原有的清香。

白茶有白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉、新工藝白茶等品種,其中以白毫銀針質地最為上乘,因為具有白毫密披、色白如銀、外形似針的特點得名,素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。

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