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塑料袋裝食物放冰箱會致癌?哪些食物不宜放入冰箱!

現如今,冰箱已走進千家萬戶,是家庭中必不可少的電器,能維持食物新鮮,延長儲存時間,防止過早腐爛。
 
但是,最近網絡上流傳,用塑料袋裝菜放入冰箱中可產生毒素,並誘發癌症,一時間讓眾多人膽戰心驚。這……是真的嗎,有沒有科學依據呢?

塑料袋裝食物放冰箱會致癌?

很多人覺得塑料袋裝食物放冰箱會致癌主要是因為五顏六色的彩色塑料袋屬於再生塑料袋,使用的著色劑通常含有苯並芘、塑化劑等,苯並芘是一種很強的致癌物質,與食品接觸後,可能會轉移到食品中。
塑料袋確實含有塑化劑,其作用是讓塑料更加有可塑性以及柔韌性。塑化劑可以應用於塑料袋中,也有嚴格的限制。
塑料袋裝食物放冰箱會致癌,真的嗎?
目前為止還沒有足夠的證據能證明塑化劑會致癌,所以無需擔憂。
 
不過值得提醒的是,應選擇正規商場所售賣的塑料袋或塑料製品,同時不能用塑料製品裝高油脂和太熱的食物,以免溶出太多塑化劑。
既然可以塑料袋裝食物放入冰箱,那是否意味著所有的食物裝進塑料袋丟進冰箱就完事大吉了呢?

哪些食物不宜放入冰箱?

冰箱對於很多人來說就是一個雜貨箱,美味的冰淇淋、可口的蛋糕可以放冰箱,剩飯剩菜也放冰箱,冰箱既像萬金油,又像百寶箱。
這樣看似方便的處置食物方式真的沒有問題嗎?其實不然,有些食物是不能放進冰箱的,如:
塑料袋裝食物放冰箱會致癌,真的嗎?
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1、含澱粉的食物

饅頭、麵包以及花捲和包子等都不能放在冰箱中儲存,非但無法延長保質期,而且也會讓這些食物變得又乾又硬,特別影響口感。

 

2、藥材

不能把中藥材放入冰箱冷藏室儲存,尤其是跟食物共同存放,細菌有可能侵入藥材,而且也有可能導致藥材受潮,減弱其藥效。

 

3、巧克力

由於高溫環境下巧克力易融化,所以不少人直接放入冰箱中儲存。但巧克力放入冰箱後表面呈現一層白霜,口感變差,而且易滋生細菌。

 

4、熱帶水果

常見的熱帶水果有菠蘿、香蕉以及芒果等,這些水果都不能放入冰箱,因為它們對冷環境較敏感,反而加快其腐敗速度。熱帶水果放在陰涼通風避光的環境就行。

 

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5、綠葉蔬菜

不能把綠葉蔬菜直接放入冰箱中,不然會讓綠葉腐敗後脫落,而且易滋生亞硝酸鹽。正確的方法是先讓表面的水風乾,再放入帶孔的袋子中,加入幾張乾紙巾,這樣能延長綠葉蔬菜儲存時間。

 

6、黃瓜和青椒

黃瓜和青椒的儲存溫度分別是10~12℃、7~8℃,若放在冰箱中儲存可讓其變黑和變軟,而且也會影響口感。

 

7、西紅柿

西紅柿放在常溫環境下儲存就行。若放在冰箱冷藏室,會讓其肉質變得軟爛或散裂,失去其鮮味,而且易腐爛。

塑料袋裝食物放冰箱會致癌,真的嗎?
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有些食物可以放,但是不能隨意放,儲存食物也是有方法的!
 
 

get冰箱儲存食物的正確方法!

出了前面提及這些不宜放入冰箱的食物外,有些食物是可以放入冰箱的。那麼,要如何利用冰箱儲存食物呢?
1
生食和熟食分開放
生食和熟食無論儲存時間、溫度要求和存放條件都不一樣,生食易滋生細菌和寄生蟲,易污染熟食。所以生食和熟食應放在不同的器皿中存放,以免交叉污染
2
冰箱不能堆得太滿
堆放在冰箱中的食物不能太擠,需留有2~3厘米的空隙,以便於冰箱中空氣流通,減輕冰箱負荷。
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3
不要放瓶裝飲料
有外包裝的飲料盡量不要放入冷凍室,不然會把包裝瓶凍裂,應放在冷藏箱或冰箱門檔上。
最後,家醫君想說:冰箱並不是萬能箱,使用冰箱也有註意事項,如:

1、定期除霜清洗,維持冰箱清潔和衛生;

2、為能防止食物串味,需用保鮮膜把食物裹緊,再放在冰箱中儲存;

3、食物盡量現吃現買,不能在家中囤積太多。

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