首頁 / 饮食 / 有哪些好吃的火鍋底料?

有哪些好吃的火鍋底料?

年輕人的冰箱裡,最不缺的東西是什麼?

根據我的觀察,無論是廚房小白還是烹飪高手,很多人的冰箱裡都少不了它的存在,那就是火鍋底料

甭管是聚會還是一人食,在家吃火鍋,都是不少人的心頭好。不用出門,也不用擔心食品安全問題,自己買的菜吃著也放心,味道上也沒有太大的差別。

 

而大家熟悉的海底撈、呷哺呷哺、小龍坎、珮姐、小肥羊、蜀大俠等餐飲店,都開始在網上售賣火鍋底料;像一些川渝火鍋、潮汕火鍋、干鍋、烤魚等餐企,也都相繼推出了各類底料、油碟、辣椒包、醬料包等,讓我們在家吃火鍋/燒烤變得十分便利

火鍋底料的5種新吃法,沒有最香只有更香!

據相關數據顯示:我國火鍋底料市場規模已由2017年的169億元增至2020年的249億元,預計2023年火鍋底料市場規模將達到370億元。

而火鍋底料的使用範圍也被大家解鎖出更多的場景!

人類對於火鍋底料的探索有多廣?

火鍋底料的應用場景,可不止是煮火鍋。除了常見的用火鍋底料做麻辣燙、麻辣香鍋、冒菜外,很多朋友還解鎖了各種各樣的做法!

@達不溜——水煮肉

我用的是海底撈香辣火鍋底料,這個做水煮肉超級好吃,我經常這麼做著吃。

先用醃肉粉把豬肉里脊(牛肉也可),醃上10~20分鐘。然後開火放點蔥薑蒜炒香,再加入火鍋底料,等把紅油炒出來後,倒點水,水量夠煮菜的就行,然後煮到水開後,倒入喜歡吃的青菜、筍片、蝦肉等。

等這些都煮熟後,盛到盤子裡,往上面放一些蒜末、白芝麻、香菜,最後澆一圈熱油就ok啦~

@ Emiya——煮麵條

本麵食愛好者,某次突發奇想,整了一頓火鍋底料煮麵,沒想到居然成功了。

前面的步驟和日常煮麵一樣,油熱後,放了蔥花番茄翻炒,加水燒開,這個時候我會放一半的番茄火鍋底料。然後再下麵條,放一些青菜啊、大蝦之類的食材,最後就根據自己口味放一些調味料,就好啦!

番茄味非常濃郁,口感十分豐富,這屬實是宵夜之光了,沒吃過的都給我衝!

@露露——空氣炸鍋美食

當萬物皆可空氣炸鍋,遇到萬物皆可火鍋底料,會是什麼樣的呢?

經過我多次嘗試後,我覺得下面的兩種比較省事,還都是我愛吃的!

狼牙土豆:土豆切成條(怕麻煩的直接土豆片也可以),放進空氣炸鍋,加入一塊火鍋底料,180度烤15分鐘就可以了。這期間等到火鍋底料融化後,可以拿出來攪拌均勻後再繼續烤。最後擺盤的時候別忘了撒點香蔥。

干鍋蝦:提前把蝦處理乾淨,放料酒、蔥薑醃製10分鐘。然後放在空氣炸鍋中,加一塊火鍋底料,180度10分鐘,這樣裡面的肉還是鮮嫩多汁的。

其實空氣炸鍋+火鍋底料,真的超簡單,我還試過做烤魚,也成功了,這個搭配簡直就是廚房小白的福音,大家可以繼續開動腦筋,喜歡的食材都可以搞進去試試,而且很適合上班族,省時省力。

@大雄——做湯喝

一直都很喜歡呷哺呷哺的菌湯鍋底,買了他家的很多湯底。那天直接用鍋底+蔬菜,做了一鍋湯,超級好喝,鹹淡也調的剛剛好,完全不會膩。一般在湯裡,我會加口蘑、金針菇、肥牛等食材,沒試過的可以做一次。

@niki——麻辣雞爪

我宣布,加了火鍋底料的雞爪,是真的會更好吃一些哈哈哈哈!

準確地說,雖然火鍋底料是麻辣的,但是這個做法還是紅燒的。我就是放的雞爪、火鍋底料、蔥薑蒜、乾辣椒、生抽、老抽、耗油、冰糖,然後中火燜個20分鐘吧,最後湯汁變得粘稠了,就關火。

吃到最後越吃越辣,太香了!那天和室友吃到舔盤子……

看了小伙伴們的推薦後,多多都忍不住想去試試了。

那些好吃的火鍋底料推薦!

一提到火鍋底料,大家第一個想起來的可能就是海底撈。那麼除了海底撈,還有哪些好吃的火鍋底料呢?

  • 名揚手工全型牛油火鍋底料

名揚這個品牌被很多人評價為,吃過後其他的牌子就不想再吃了。

這款底料是地道的成都火鍋味,很香很辣,越吃越麻,而且煮火鍋的時候,幾乎沒有浮沫。

缺點是鍋底比較醇厚,吃到後面會有一點點膩,而且稍微有點苦。

  • 德莊45度超辣火鍋底料

辣度適中,這款底料油而不膩,鹹淡味和香辣味剛剛好,而且吃到後面也沒有變味,該說不說,有一股辣條味,不過這款的味道還是很棒的!

  • 橋頭火鍋底料

很正宗的重慶味火鍋底料,同樣備受大家歡迎,好評率也高。牛油味沒有其他品牌的重,所以吃到後面不會膩,可以炒一下再加水煮開,味道會更豐富。

火鍋底料的5種新吃法,沒有最香只有更香!

  • 飯巢火鍋底料

被本地人瘋狂安利的重慶風味底料,煮出來滿屋飄香,辣度適中,吃到最後還是那個味道,不會變澀變苦,整體就是非常香。

好啦,姐妹們,關於火鍋底料,你有什麼好的品牌或者做法推薦給大家嗎?  

今日話題

你用火鍋底料做過啥?

「生活家馬颯颯」——洞察生活潮流、解析消費現象,為女性提供具體、有效的消費建議和生活指南。希望可以幫助大家,在消費過程中節省挑選時間、減少試錯成本、獲得最新消費訊息,通過合理的消費構建出理想的生活。

上一篇
下一篇

為您推薦

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *