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癌症的“元兇”是省出来的?

今年年初,國家癌症中心公佈了我國最新癌症報告。由於國家癌症數據統計通常延遲3~5年,目前最新數據統計的是2016年的癌症發病率及死亡率。

我國2016年估計新發癌症病例近406.4萬,約241.35萬人死於癌症。也就是說每分鐘有8人被確診癌症,5人死於癌症。

 

癌症除了遺傳和環境因素外,還有很多與生活習慣有關,特別是一些看似“節省”的好習慣,卻恰恰是導致癌症的“元兇”。

 

很多癌症是省出來的,這6個生活習慣,你有嗎?

 

省錢——買打折不新鮮的果蔬

一些人圖省錢,買折扣力度大,不新鮮的水果蔬菜,而且常常一買買很多,短時間內吃不完。

這樣的果蔬,有的已經部分腐壞,有的在貯存過程中慢慢發霉,腐爛變質。為了不浪費,很多朋友常常把腐壞的部分去掉繼續吃。

 

很多癌症是省出來的,這6個生活習慣,你有嗎?

但是,食物一旦發霉,沒長霉的地方也可能存在黴菌、細菌及毒素,長期吃腐爛變質、發霉的食物,對肝臟的損傷很大,有致肝癌的可能。

對於水果、蔬菜,一定要買新鮮的,如果食物腐壞變質,一定不要再食用了。

 

省菜——經常吃剩菜

生活中很多朋友做飯時習慣多做,分量很大,一頓甚至幾頓都吃不完,然後反復加熱繼續吃,一直到吃完為止。

在江蘇揚州曾一家三口相繼查出胃腸道癌症,醫生詢問分析後認為,病因與全家人長期吃剩菜剩飯有關。

冰箱不是保險箱也不是消毒櫃,剩菜尤其是剩下的綠葉菜中,亞硝酸鹽含量較高。若長期食用,亞硝酸鹽便在體內積累,積累到一定程度,可增加消化道癌症風險。

飯菜可以隔頓吃,盡量不要隔夜吃。而且放置時間長、反復加熱的蔬菜,營養也會有損失。因此,烹調的時候大致計算好,不要做太多,每頓盡量吃完,盡量不剩下蔬菜,尤其是綠葉菜。

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省心——吃超加工的食物

一些人圖省心,不喜歡做飯,經常購買即食的超加工食物,比如香腸、漢堡、方便麵、披薩、滷味等,這些食物大多糖分、鹽分或脂肪含量高,而且通常保質期很長,如果油脂酸敗了,吃進去可能就成為身體的“衰老殺手”。

再比如說火腿腸、香腸這些加工肉製品,通常含有亞硝酸鹽,因此盡量限制食用頻率。

所以,建議大家盡量少外食或購買這類超加工食物,自己做飯相對來說,更加健康,也更加經濟實惠。實在想吃了,盡量注意科學搭配,比如吃漢堡的時候蔬菜少,可以自己配根黃瓜或者西紅柿等蔬菜。

 

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省電——抽油煙機關太早

一些朋友為了省電,炒完菜隨手會把抽油煙機關掉,但是,這種行為卻會為健康帶來隱患。

廚房油煙含有醛、酮、酸等有害物質,長期接觸,輕則出現食慾不振、頭暈噁心,嚴重的甚至還會頭痛、胸悶、耳鳴,而長期吸入廚房油煙中的苯並芘、二硝基苯酚等致癌物,可增加肺癌風險。

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使用抽油煙機的時候應該遵循早開晚關的原則,在做飯產生油煙之前就打開油煙機,炒完菜後還要讓抽油煙機再運行3-5分鐘烹飪時盡量把廚房的窗戶打開,促進空氣的流通。

 

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省油–吃擦鍋飯

有的朋友為了省油,會將剩下的菜湯拌米飯或粥,然後吃進肚子裡,也有一些朋友有“擦鍋”的習慣,炒完一鍋菜盛出來,鍋裡還剩些油渣,這時用米飯或饅頭再把鍋擦乾淨,不浪費一點油水。

 

而這樣做會導致主食能量密度大幅提高,長此以往容易患高血脂。

此外,湯中油、鹽含量一般較高,所以用肉湯、菜湯泡飯很容易帶來高油高鹽的風險。不僅如此,吃湯泡飯,容易不小心進食過多,導致肥胖。

 

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肥胖是一切慢性疾病的基礎,國際癌症研究機構(IARC)研究表明,肥胖與乳腺癌(絕經後)、結直腸癌、子宮內膜癌等13種癌症有密切關係。

因此,建議朋友們炒菜時嚴格控制用油量,每人每天25-30克足矣,而對於菜湯、鍋中的油渣,還是不要食用了。

 

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省力——久坐不運動

久坐会引起许多的健康问题,更可怕的是会致癌。而避免久坐适量运动可以显著降低乳腺癌、子宫内膜癌、肝癌、肾癌和结肠癌的发病风险。

很多癌症是省出來的,這6個生活習慣,你有嗎?

如果不方便進行其他運動,一般成人可以每天快走6000~10000步,每天走,大步走,每天連續走30~40分鐘,每週累計200分鐘以上,爭取達到300分鐘。(特殊患病人群,運動遵醫囑。)

走路不光能防癌、鍛煉身體,還能呼吸新鮮空氣,調節視力,愉悅心情,好處多多。

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