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糖尿病食譜——海帶拌海蜇?

海帶拌海蜇

材料

海蜇150克,水發海帶100克。

調料

香菜段、醋、蒜泥各適量,鹽、香油各2克。

做法

1、海蜇放入清水中浸泡去味,放入沸水中焯透,撈出過涼,瀝乾水分,切絲;水發海帶洗淨,切絲焯水。

2、將海蜇絲、海帶絲放盤中,加鹽、醋、蒜泥、香油拌勻,撒上香菜段即可。

海蜇去沙需用鹽水

買來的海蜇常有細沙,可將其切成細絲,泡入鹽水中用手搓洗片刻後撈出,然後把鹽水倒掉,再用新鹽水泡洗,反复3次即可把細沙洗淨。

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