首頁 / 饮食 / 糖尿病人的主食——蕎麥蒸餃?

糖尿病人的主食——蕎麥蒸餃?

糖尿病主食——蕎麥蒸餃

蕎麥蒸餃

材料 

蕎麥粉200克,蝦仁60克,韭菜100克,雞蛋1個(約60克)。

調料

薑末適量,鹽、香油各2克。

做法

1、雞蛋打入碗內,打散,煎成蛋餅,鏟碎;韭菜擇洗淨,切末;蝦仁沖洗,挑去蝦線,切小丁。

2、將雞蛋碎、蝦仁丁、韭菜末、薑末放入盆中,加鹽、香油拌勻調成餡。

3、蕎麥粉放入盆內,用溫水和成軟硬適中的麵團,擀成餃子皮,包入餡,收邊捏緊,做成餃子生坯,送入燒沸的蒸鍋中火蒸20分鐘即可。

營養點評:

蕎麥麵的蛋白質含量達11.9%,遠高於小麥、玉米、大米、大麥;含脂肪2.4%,也高於小麥、大米、薯類;含碳水化合物63.8%,另外,蕎麥麵中還含有豐富的維生素及鎂、鈣、磷、銅、鉻、鐵、礬等微量元素。

上一篇
下一篇

為您推薦

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *