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糖友在夏季如何做個愉快的“吃瓜群眾”?

夏季瓜果飄香,糖友如何做個愉快的“吃瓜群眾”?

夏季瓜果飄香,糖友如何做個愉快的“吃瓜群眾”?
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是需要提醒大家的是市面上流行的吃苦瓜降糖並沒有有力證據,苦瓜所謂降糖的功效主要在於其含有的“苦瓜素”成分,此成分須從苦瓜中提取出來,而日常通過飲食攝入的苦瓜是沒有辦法發揮降糖作用的。

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南瓜有老嫩之分,老南瓜水分含量低,碳水化合物含量高,每100克約含15.5克碳水化合物,與糧食的含糖量相當;而嫩南瓜含水量高,碳水化合物含量低,每100克含1.3~5.7克,與蔬菜相當。相比於黃瓜、冬瓜、絲瓜等,南瓜澱粉含量較高,建議糖友把老南瓜當糧食吃,嫩南瓜當蔬菜吃。如果您在一餐中安排了100克左右的老南瓜,要相應扣除25克的主食,這樣既可以獲得南瓜中對身體有益的成分,又增加飽腹感,還不會導致血糖升高。

西

夏季瓜果飄香,糖友如何做個愉快的“吃瓜群眾”?
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建議:每天不宜超過200克,兩餐間分次吃,同時應減少相應主食量,不建議榨汁喝。

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總之,對於糖友而言,瓜果蔬菜都可以吃,但要吃得“明明白白”,計算好攝入量,並且控制好每天的飲食攝入總量。需要烹調的蔬果注意少油少鹽,對於GI值高的瓜果類則需要限量食用,特別是不能一下子吃太多。

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