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菠菜的作用和營養價值?

蔬菜中蘊含的中醫智慧:菠菜

赤根菜、波斯菜、鸚鵡菜。

蔬菜中蘊含的中醫智慧:菠菜

性味

味甘,性涼。歸腸、胃經。

蔬菜中蘊含的中醫智慧:菠菜

功效

養血止血、滋陰潤燥。

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用法用量

每次100~250g,熟食、涼拌或做湯。

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使用注意

不宜與豆腐共煮,以免妨礙消化,影響療效。脾虛便溏者不宜多食,患腎炎、腎結石者不宜食用。

蔬菜中蘊含的中醫智慧:菠菜

營養成分

菠菜中含有較多的蛋白質、多種維生素( 維生素C、維生素B、維生素D、維生素K 等)、多種微量元素( 其中鈣、鐵較多)、碳水化合物、葉綠素、草酸、胡蘿蔔素、膳食纖維等營養成分。特別是維生素A、維生素C 的含量高於一般蔬菜。

蔬菜中蘊含的中醫智慧:菠菜

健康提示

常吃菠菜可維持眼睛的正常視力,防止夜盲症;能促進胰腺分泌,可滑腸,助消化,對虛熱、老人便秘、消渴有緩解作用;對血虛失血證、便血、衄血(鼻出血)有一定治療作用。

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