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得了糖尿病,高熱量的堅果還可以吃嗎?

得了糖尿病,高熱量的堅果可以吃嗎?怎麼吃?
 
糖尿病患者可以適量食用堅果,堅果富含不飽和脂肪酸,如亞油酸、亞麻酸,具有抗動脈粥樣硬化、調節血脂的作用;含有的維生素、礦物質及蛋白質,有助於機體的新陳代謝。
 
堅果雖然屬於高脂肪、高能量食物,但適量攝入有利於身體健康。
 
對於糖友來說,控制量非常重要,推薦平均每週50-70g,每天10g左右, 10g的量相當於帶殼的葵花籽1把半,花生15g,或核桃2—3個,或板栗4-5顆。
 
原味堅果為首選,並且應計入一日三餐的總能量中。
 
堅果可以作為兩頓正餐之間的加餐零食來食用,也可以正餐時烹飪入菜,如腰果蝦仁、松子玉米粒等,還能和大豆、雜糧一起做成五穀雜糧粥來食用。
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