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黃皮果有哪些作用?黃皮果該怎麼吃?

每年7月份是黃皮果上市的季節,是生長在南方地區的水果,由於外皮發黃而被稱為黃皮果。黃皮果的營養價值非常高,能起到生津止渴和清熱降火功效,同時也能達到化痰平喘以及養胃健胃作用,幾乎適合每個年齡段的人群。

黃皮果有哪些作用?

1、養胃健胃

中醫認為,黃皮果味苦,微溫,能幫助中和胃酸,減輕胃部疼痛症狀,起到健胃和養胃效果,緩解消化不良、食慾不振和胸膈滿痛等症狀。

2、生津止渴

黃皮果能起到生津止渴效果,同時也能達到潤喉去燥作用。適量食用黃皮果,能立即讓人們感覺到清爽舒適,緩解口乾和眼乾等問題,適合經常說話者、睡眠質量差和思慮過度者。

3、理氣

黃皮果中含有多種人體所需要的氨基酸和維生素C,能增加胃液酸度,促進胃液分泌;黃皮果中含有酚類物質,能疏通全身氣機,緩解氣滯所造成的脹滿疼痛。

4、清熱降火

把黃皮果果肉、果核和果皮全部放在嘴巴中咀嚼,然後共同吞嚥下去,能起到清熱降火效果,緩解口渴和悶熱等症狀,同時也能預防中暑。

5、化痰平喘

黃皮果中含有酚類物質和多種生物活性物質,不僅能治療因氣機不暢出現的健康問題,而且也能斂肺氣,幫助減輕平滑肌痙攣,起到化痰平喘效果。

 

黃皮果該怎麼吃?

 

1、直接生吃

雖然黃皮果有點發苦,不過直接生吃能最大程度獲取其中的營養。把黃皮果徹底清洗乾淨,用手輕輕地擠一下,直接吸吮果肉就行。黃皮果果肉能解除油膩,因此需安排在飯後吃,能促進食物消化。

2、用食鹽醃製

把新鮮的黃皮果清洗乾淨之後晾乾,然後加入鹽醃製。用食鹽醃製15~30克黃皮果,加入一碗半清水,一直煮到一碗為止,過濾渣去除汁,加入適量蜂蜜或白砂糖調味。

3、製作成蜜餞

把黃皮果清洗乾淨之後去除果核,然後放在太陽下曬乾,再加入適量的川貝和蜂蜜浸煮,入味後再風乾就行。

4、烹飪製作成菜

黃皮果果肉能製作成菜,跟其他食材搭配在一起,比如黃皮果蒸雞等等,能起到開胃效果。

5、果醬

把黃皮果洗乾淨後,放在攪拌機裡攪碎,製作成果醬,然後加入適量的冰糖熬製即可,能輔助治療咳嗽和咽喉疼痛。

6、黃皮果泡蜂蜜

先用鹽水浸泡黃皮果30分鐘,清洗乾淨黃皮果外皮且晾乾;晾乾之後用手擠爛,放入乾淨的玻璃瓶中,加入適量的蜂蜜密封保存;一般10多天就能泡水飲用。

 注意

黃皮果全身都是寶,黃皮果果肉能起到行氣、化痰和消食功效,輔助治療疝氣疼痛、脘腹疼痛和食積脹滿以及痰飲咳喘等;黃皮果核能起到解毒散結和行氣止痛功效,輔助治療疝痛和消化不良引起的胃痛、氣滯所引起的胃痛;黃皮葉能起到利尿解毒和解表散熱效果,同時也能達到行氣化痰作用,輔助治療流腦、咳嗽痰喘以及瘧疾等。
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