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南瓜藤的營養價值和不同飲食做法?

夏天餐桌上來一盤,成本不到2塊錢,排毒清腸,滋陰養腎

在生活中,南瓜藤是我們生活中常見的食材之一,其含有豐富的鈣、鉀、硒、鋅等微量元素,還含有多達17種人體必需的氨基酸,可以補充氣血、調節內分泌、美膚養顏的作用。

女性吃南瓜藤是非常有好處的。含有很多的微量元素和一些維生素,具有利尿排毒、清腸降壓的功效,還含有很多粗纖維,所以對於腸胃的蠕動是很有幫助的。

除此之外,還含有多種氨基酸的物質,所以營養價值是很高的。

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南瓜藤中含有豐富的蛋白質、多種維生素和鐵鈣等礦物質。尤其是胡蘿蔔素的含量非常豐富。

對我們的身體可以起到一定的促進消化作用,對於女性朋友所出現的月經淤血能夠起到不錯的化解作用,可以說是天然的有益食物。

南瓜藤中含有豐富的維生素c,能促進免疫細胞再生,也能提高身體免疫功能,還能防止色素堆積,能淡化面部色斑,經常食用可以美白肌膚。

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還是一種含鐵量特別高的綠色食材,能進高血紅細胞活性,增強身體造血能力,經常食用補血作用特別明顯。

南瓜藤營養價值豐富,不僅可以上餐桌,也可以入藥。當然,南瓜藤取用的必須是最嫩的部分,這部分藤可吃,嫩葉也可以。

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 清炒南瓜藤 

材料:南瓜藤1把、生薑一塊、紅辣椒半個、鹽3克、菜籽油稍多、

做法:

1. 南瓜藤撕掉外皮,洗淨切段,生薑切末

2. 鍋裡燒多倒一些菜籽油,南瓜藤是比較吃油的,油少了口感會粗糙。

3. 先爆香薑末,南瓜藤下鍋慢慢炒至斷生,完全變成碧綠。

4. 加適量鹽,加點開水,加紅椒末稍煮一會兒。

5. 湯汁收乾,起鍋。

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 南瓜藤香菇小炒 

材 料:南瓜藤、花菇、姜末、油、盐、素蠔油、

做法:

1. 選取鮮嫩的南瓜藤,將南瓜藤外皮絨毛撕乾淨,再清洗乾淨濾水備用。

2. 鍋里水開後加點鹽,放入南瓜藤進去翻滾幾下

3. 南瓜藤切段,花菇切片

4. 鍋中放油,下入薑末炒香,放入花菇翻炒。

5. 放入南瓜藤大火翻炒,加盐、素蠔油调味炒匀即可出锅。

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 南瓜藤炒香乾 

材料:南瓜藤、香乾、生薑、植物油、鹽、蔬果粉、生抽、

做法:

1. 南瓜藤撕去外皮,洗淨。

2. 南瓜藤切成段,生薑切末。

3. 鍋中放水燒開,加少許鹽,放入南瓜藤焯水1分鐘撈出過涼。

4. 豆干切絲。

5. 鍋中放油燒熱,放入豆干翻炒,加鹽、生抽上色調味,放入薑末炒香。

6. 放入焯水的南瓜藤翻炒1分鐘。

7. 調入蔬果粉炒勻出鍋。

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 菌菇醬炒南瓜藤 

材料:南瓜藤300g、菌菇醬2大勺、玉米油、鹽、薑末適量、

做法:

1. 將南瓜藤去須去皮,留下梗和嫩葉洗淨;

2. 熱鍋後倒入適量油,炒香薑末;

3. 倒入南瓜藤翻炒熟;

4. 期間撒入適量鹽調味;

5. 快要出鍋的時候放入2大勺菌菇醬翻炒幾下即可;

6. 食材簡單做法方便,香噴噴的美味。

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 毛豆炒南瓜藤 

材料:南瓜藤500克、毛豆200克、油、白胡椒粉適量、鹽、蔬果調味粉適量、

做法:

1. 毛豆剝好洗淨備用。

2. 南瓜藤撕去經絡後用清水洗淨。

3. 鍋中倒油,大火燒熱,放入毛豆進行翻炒。

4. 炒至毛豆變色,倒入南瓜藤一起翻炒

5. 炒至南瓜藤變色,加入少許清水燒3分鐘。

6. 放入鹽、白胡椒粉和蔬果粉調味,毛豆炒南瓜藤就做好了。

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 紅豆湯煮南瓜藤 

材料:南瓜藤一把、紅豆半杯、油適量、薑末、

做法:

1. 撕去筋膜的南瓜尖清洗乾淨,切碎;

2. 提起煮好紅豆湯;

3. 熱鍋下油,炒香薑末;

4. 倒入南瓜尖碎翻炒;

5. 倒入紅豆湯適當煮一會;

6. 最後勾一個欠汁,濃濃的南瓜葉紅豆湯就做好了;

7. 南瓜藤的清香加上紅豆沙沙的粉綿,口感真是好!

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