常言道，“每逢佳節胖三斤”。一到過節，吃就成了一個繞不開的活動，飯桌上也是十分豪華，大魚大肉、山珍海味，盡顯節日氣氛。於是不知不覺間，攝入的食物就達到了一個極為可觀的數量。節後一稱體重，一片哀號。事實上，暴食給身體帶來的影響遠不止體重增加這麼簡單，長期吃太飽還會增加不少慢性病的發病風險。
一項英國研究，讓健康受試者猛吃了一天的高脂高能飲食，攝入的總熱量達到受試者日常所需熱量的1.78倍。結果顯示，雖然體重平均只增加了0.85千克，但是暴食後受試者的血糖濃度上升了17.1%，胰島素濃度上升了16.4%，胰島素敏感性下降了28%。也就是說，僅僅一日的暴食，就對受試者的血糖調控能力產生了明顯的不利影響，導致了代謝紊亂的趨勢。
這意味著，如果不節制飲食，經常暴飲暴食，最終可能導致多種慢性疾病。對於本身就有代謝紊亂問題，甚至糖尿病的人，暴食後的危害可能更嚴重。
除了對血糖的影響，長期暴飲暴食還可能有如下危害：
1. 肥胖 無數科學研究證明，肥胖會帶來包括心血管疾病、高血壓、糖尿病、脂肪肝、動脈硬化、膽囊炎等，非常可怕。
2. 口臭
這可能是吃太飽引起了輕度的胃食管返流，脂肪、酒精等食物成分有可能會使食管下括約肌張力下降，使胃內容物反流進食管引起異味。
3. 腸胃疾病 吃得過飽所帶來的直接危害就是胃腸道負擔加重，消化不良。 4. 大腦早衰 吃得過飽，容易讓人長期處於疲勞狀態，昏昏欲睡，嚴重時可造成大腦早衰。日本科學家研究發現，長期吃太飽，可能會導致大腦早衰。
5. 骨質疏鬆 長期飽食易使骨骼過分脫鈣，患骨質疏鬆的概率會大大提高。
6. 腎臟疾病 飲食過量會傷害人的泌尿系統，因為過多的非蛋白氮要從腎臟排出，勢必加重腎臟的負擔。
7. 急性胰腺炎 吃飯至少保證20分鐘，充分給大腦接受信號和反應的時間； 每口飯多咀嚼，要咀嚼30次以上； 用小湯匙代替筷子，減慢速度； 多吃涼拌菜和粗糧，尤其生的新鮮蔬菜，咀嚼最佔時間； 多吃粗纖維的、增加飽腹感的食品。 大餐之後不要立刻坐下玩手機，可以出去散散步、逛逛街，讓腸胃裡存的那些脂肪有分解供能的機會。 節日有理由享受美食帶來的快樂，但放縱也要有度，不能隔三岔五就給自己過節。很多節日食物既高脂肪，又高糖、高精白澱粉，這種組合是最糟糕的。如果是已經有高血脂、高血糖問題的人，更要小心，避免在節假日過度飲食。
