隨著我們生活的改善，人們餐桌也變得越來越豐富，但某些疾病也接踵而來，其中引人重視就是心腦血管疾病在不斷增加，我們都知道血管堵塞會嚴重威脅人類健康，因此預防血管出現堵塞對延長壽命有重要作用。
飲食習慣與生活習慣對血管的堵塞有密不可分的關係。哪些食物容易讓我們的血管害怕且會形成堵塞？哪些食物有助於我們清理血管？
油炸食物之所以成為很多人的心頭愛，是因為牠吃起來又香又脆，但長期吃炸雞、薯條、油條等油炸食品容易造成血管堵塞。
像豬肝、豬腎等動物肝臟，屬於高膽固醇食物，長期吃高膽固醇食物容易讓血管堵塞得更厲害。
如果我們經常吃肥肉、五花肉、人造黃油、奶精等飽和脂肪酸含量多的食物會加重血管堵塞的情況。
這些年來，越來越多關注到反式脂肪酸的加工食品，比如餅乾、方便麵、奶茶等食品幾乎含有反式脂肪酸，很多人都清楚多吃這些食物不利身體健康，但是深受年輕人的喜歡，長期吃反式脂肪酸的加工食品會讓血管出現堵塞。
看到這裡，我們已經清楚哪些食物會加重血管堵塞，那么生活還是有很多食物可以疏通血管的，這裡簡單介紹一下最常見的兩種。
我們經常說要多喝水，並不是沒有道理的。多喝水可以降低血液粘稠度。減少血小板的血管壁上停留時間，預防血栓的形成，可以有助於順通血管。
為了預防血管堵塞，我們生活還可以吃點新鮮蔬果，水果含有多種維生素等營養物質，有助於血管的養護。蔬菜含有大量的膳食纖維，特別是秋葵、洋蔥等綠葉蔬菜，膳食纖維可以調節血脂，協助降低膽固醇，在一定程度上可以清理血管。
海帶、海藻中含有大量的牛磺酸、褐藻酸等營養物質，可以降低血液的膽固醇，抑制人體對膽固醇的吸收，加速人體新陳代謝。
人們吃生洋蔥也可以淨化血液，因為生洋蔥中含有的可溶性纖維進入人體後，能盡快介入血管，清除血管中的污染物，使其被人體代謝，盡快排出體外，促進人體血液循環，降低血液粘度。經常食用可以保持血液健康，預防心血管疾病。
