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芹菜的作用和營養價值?

蔬菜中蘊含的中醫智慧:芹菜

蔬菜中蘊含的中醫智慧:芹菜

水芹菜、小葉芹、河芹。

蔬菜中蘊含的中醫智慧:芹菜

性味

味甘,性涼。歸肝、胃、肺經。

蔬菜中蘊含的中醫智慧:芹菜

功效

清熱平肝、祛風利濕。

蔬菜中蘊含的中醫智慧:芹菜

用法用量

每次10~30 g (鮮品50~100 g)。煎湯或搗汁;外用適量搗敷。

蔬菜中蘊含的中醫智慧:芹菜

使用注意

脾胃虛弱、大便溏薄者不宜多食。

蔬菜中蘊含的中醫智慧:芹菜

營養成分

水芹中含有多種維生素、礦物質以及膳食纖維等營養成分。旱芹主要含有維生素C、胡蘿蔔素、膳食纖維和多種礦物質,其中礦物質磷、鈣和鐵元素的含量較高,有明顯的降壓、鎮靜和抗驚厥、利尿作用。

蔬菜中蘊含的中醫智慧:芹菜

注意

芹菜中含有揮發性的芹菜油,氣味芳香,能促進食慾。旱芹有明顯的降壓作用,可緩解中老年慢性或習慣性便秘,對肝火上炎引起的頭暈、目眩、面紅目赤也有一定食療作用。

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