常見水果“副作用”一覽
儘管多吃果蔬是日常營養的保證，但帶來健康的同時，水果也會附贈一些不適，自身體質、每次攝入量等，都會影響水果在體內發揮“作用”。
剌嗓子
當你吃水果時，水果也在“吃”你。菠蘿、獼猴桃、木瓜等水果含有蛋白酶，會帶來沙嘴、剌嗓子等不適。
這種扎嘴的感覺，其實是蛋白酶在口腔內部“搞事”。蛋白酶會分解蛋白質，當我們吃這類水果時，蛋白酶就會破壞牙齦、口腔粘膜等結構，也可以說它正在“消化降解”口腔裡的一切。
一般來說，水果成熟度越高，蛋白酶活性越差，因此要盡量選成熟度高的水果。
加熱可以徹底破壞蛋白酶活性，一些剌嗓子的水果可以做熟後再吃，和肉類搭配，既減輕油膩感、又能讓肉的口感更嫩，比如菠蘿咕咾肉等。
腹瀉
火龍果、獼猴桃等水果富含的“水果籽”大多是纖維類，不能被腸道消化吸收，但會刺激腸道蠕動，促進腸道內容物更快排出體外。
對於本身就容易腹瀉的人來說，大量吃這樣的水果會加重症狀。
低血糖
有些人吃完荔枝後會出現頭暈、面色蒼白、乏力等低血糖症狀，這種現像也被稱為“荔枝病”。
有研究認為，荔枝中含有的次甘氨酸類物質是導致荔枝病的元兇，這種物質會干擾人體內正常的糖代謝，從而導致人出現一些低血糖反應。
沒有完全成熟的荔枝中毒素含量更高，所以最好還是買熟透的荔枝，且不要大量空腹吃。
燒心
楊梅、李子、檸檬、酸棗等含大量有機酸，過量吃易導致胃酸分泌過多，引發泛酸、燒心、胃灼熱等症狀，對本來就胃酸多的人來說，更是雪上加霜。
長痘
榴蓮、菠蘿蜜等水果的含糖量非常高，醣類進入人體後，會促進皮脂產生，吃得越多，皮脂腺分泌就越旺盛，進而誘發或加重痤瘡。
過敏
嘗試一種新水果時，尤其給孩子吃沒接觸過的水果時，建議先少量吃，確定不過敏再增加攝入量。
皮膚變黃
芒果、木瓜等水果富含胡蘿蔔素，如果吃得過多，肝臟無法完全分解，就會導致血液中胡蘿蔔素濃度過高，沉積在皮膚角質層和黏膜部位，出現黃皮膚。
不過，只要停止攝入含有大量胡蘿蔔素的食物，過一兩週膚色就能變回來。
尿液變色
紅心火龍果中含有一種叫“甜菜紅素”的天然色素，它在體內不能被吸收利用，會隨著尿液和大便排泄出來。
水果還會悄悄干擾藥效
它會抑製藥物在腸道的分解過程，導致藥物以數倍乃至數十倍的劑量進入血液，造成藥物在體內蓄積，增加不良反應，甚至出現中毒或更嚴重的後果。
服用這些藥物後應避免吃西柚，尤其不要喝西柚汁：
降脂藥(他汀類)、降壓藥(鈣離子拮抗劑)、鎮靜催眠藥、免疫調節劑(環孢素、他克莫司)，及部分抗過敏藥、抗凝藥、胃動力藥等。
另外，一些青澀的水果含鞣質成分，比如未熟透的柿子、蘋果、杏等。儘管是天然的植物成分，也容易與藥物發生反應，降低藥效。
這樣吃，有效攝入水果營養
水果的種類繁多，夏天和秋天是水果最豐盛的季節，建議每天吃1~2種，首選應季水果。不同年齡段人群每天推薦攝入多少水果？
每天吃夠200克
《中國居民膳食指南（2022）》建議，保證每天攝入200~350克的新鮮水果，果汁不能代替水果。
一般一個中等大小的富士蘋果去核約200克，一根香蕉去皮後約120克，一個橘子去皮後約150克，一個獼猴桃去皮約100克。
別把水果當飯吃
很多在夏季食慾不佳或想減肥的人，會把水果當飯吃。其實這種吃法不但容易導致營養不良，還會刺激腸胃，一些高甜水果還會讓能量攝入超標。
有些水果不宜空腹吃
如果消化能力強，選擇啥時候吃水果都行。需要提醒的是，芒果、木瓜、菠蘿、獼猴桃等富含蛋白酶的水果，不適合在空腹時吃太多。
超重、肥胖、高血壓、高血脂患者適合餐前吃水果；如果是糖尿病患者，建議把水果當成兩餐之間的加餐。▲
