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牛奶和豆漿最大的營養區別在哪裡?

一般牛奶中鈣和維生素A比豆漿中多,豆漿中維生素E和維生素K含量較牛奶要高。

歸根到底,牛奶和豆漿最主要的營養區別在鈣含量上。

 

刨根問底︱牛奶和豆漿,最大的營養區別在哪裡?

每100克牛奶的鈣含量為104毫克左右,約是等量豆漿鈣含量的21倍。而且,從補鈣角度來看,牛奶中的鈣磷比例比較合適,還含有維生素D、乳糖、氨基酸等促進鈣吸收的因子,所以推薦大家通過飲用牛奶來補鈣。

如果不愛喝牛奶,可以用豆漿代替嗎?

答案是:完全不行。

在補鈣效率上,如果牛奶是100分的話,豆漿連10分都不到。因此,存在乳糖不耐的朋友,可以用酸奶或舒化奶替代純牛奶。

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