給大家介紹一個為糖尿病製作的膳食，希望糖尿病患者可以綜合利用。
紫菜：紫菜種特有的紫菜多醣以及胡蘿蔔素和蛋白質，有很好的平穩血糖的用途。
糙米：糙米含膳食纖維比白米要高出許多倍，對延緩餐後血糖的上升很好。
準備材料：紫菜、糙米、大米、黃瓜、胡蘿蔔、雞蛋、里脊肉、食鹽
6、米飯上放切好的黃瓜條、洋蔥絲、蛋皮絲、里脊肉絲和胡蘿蔔絲（少量）
7、各種材料放好後，用壽司簾捲緊，切成2公分厚的塊即可
註解：紫菜、黃瓜、洋蔥都有降糖作用，糙米纖維含量高，延緩升糖，瘦肉可補充體質，綜合一起，對穩定血糖很有幫助。
