鈣攝入不足在我國非常普遍,根據《中國居民營養與健康狀況調查報告》,我國居民平均每標准人日鈣攝入量僅為388.8毫克/天,遠低於推薦的鈣質攝入量800毫克/天。
如果攝入的鈣不足,機體會將骨頭中的鈣調用出來,以維持血鈣水平穩定。如果長期鈣攝入不足,則骨鈣大量流失,會導致骨質疏鬆症。
雖然一般來說,滿足“1加1原則”可以攝入充足的鈣,即:早上1袋牛奶(250毫升)+晚上1袋牛奶或酸奶。
一天一個人正常的喝牛奶量為300~500克,再加上均衡的飲食,基本就能夠補充人體正常的鈣需求。
但現實中,很多人因為種種原因,無法從膳食中獲得充足的鈣,這個時候可以考慮遵醫囑選擇適合自己的鈣補充劑。
重視補鈣要趁早
很多人以為只有老人需要補鈣,然而,等到老了再開始重視這件事,為時已晚。
人在30歲左右會到達到骨量的峰值。30歲以後,骨量會逐漸減少,等30歲以後才想起來補鈣,只能稍稍延緩鈣的流失。重視鈣的攝入,應該是從幼年開始,並伴隨一生的行為。能從飲食補鈣,就盡量科學飲食,這樣更安全。
鈣片隨餐服用吸收效果好
在服用鈣劑時,如果能夠隨三餐一起服用,胃液能夠大量分泌,這樣就有利於解離出更多的鈣離子;同時,鈣劑經食物混合併攪拌在一起,對於一些鹼性強的鈣劑(如活性鈣)還可以起到一定的中和作用,以減少對胃黏膜的刺激。
因此,為了達到最有效的鈣吸收,建議不要空腹服用鈣劑,最好與進食同時進行,或在飯後半小時服用鈣片。
服用鈣片時嚼碎後用清水送入,可提高鈣的吸收率;將一鈣片分為若干小片分次服用,也可提高補鈣效率。
鈣片隨哪餐服用更好呢?
白天,人體通常可以從一日三餐飲食中獲得鈣質,維持血鈣的平衡。
到了夜間,尿鈣仍舊會排出,沒有食物中鈣質的補充,骨骼會釋放一部分的鈣,用以維護血液中正常的鈣水平。
另一方面,血鈣水平在夜間較低,夜間的低鈣血症可能刺激甲狀旁腺激素分泌,使骨鈣的分解加快。因此,建議在晚餐時服用鈣片,這樣有助於為夜間提供一定的“彈藥”,阻斷體內動用骨鈣的進程。
不要和牛奶同服
將牛奶與鈣劑同時服用,這種做法並不合理。
每100毫升牛奶中就含有鈣質約104毫克,單純喝牛奶時鈣的吸收已經達到或接近飽和的範圍了,如果將鈣劑與牛奶同時服用,就可能造成鈣質的浪費。
鈣製劑與食物最好的組合是與米、面等富含澱粉、乳糖、葡萄糖的食品共同服用,能夠更有利於鈣質的吸收。