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鱈魚怎麼做更好吃?

鱈魚的營養價值是鱈魚肉中含有豐富的蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等微量元素,能夠給寶寶補充更多的營養物質。鱈魚的功效是會促進寶寶身體的成長,加快體內的新陳代謝的作用,而且還可以增強寶寶的身體免疫力。

鱈魚的營養價值及功效

1、活血止痛

鱈魚肉具有活血祛瘀,活血止痛的功效,對於外傷出血,跌打損傷者有良好的滋補效果。

2、提取魚肝油

鱈魚肝大而且含油量高,富含維生素A和D,是提取魚肝油的原料。

3、輔助糖尿病

鱈魚的營養價值很高,其中的胰腺會產生大量的胰島素,可以降低體內血糖水平,輔助糖尿病。

4、提高免疫力

鱈魚含有豐富的蛋白質,維生素,礦物質,能提高血清免疫球蛋白IgG、IgM的濃度,增強呼吸道的清除,增強機體以及呼吸系統的免疫力和抗病能力。

5、保護心血管

鱈魚肉中富含鎂元素,鎂元素可以激活人體多種酶的活性,維護骨骼生長和肌肉的興奮性,如果鎂缺乏,有可能導致血清鈣下降,對於血管功能有潛在危險,食用鱈魚肉可以有效的保護心血管,預防高血壓,心肌梗死等心血管疾病。

鱈魚的營養價值及功效,鱈魚怎麼做好吃
鱈魚怎麼做好吃

1、香煎

製作材料:4片鱈魚、2個蛋、1/4杯牛奶、1杯麵粉、1小匙甜椒粉、1小匙新鮮香菜末、1/4小匙新鮮黑胡椒粉、1小匙鹽。

製作方法:首先我們把雞蛋和牛奶放到碗中,用筷子將其攪拌均勻。然後在找出另一個碗,放入混合麵粉、甜椒粉、胡椒、鹽與香菜末備用。我們可以將鱈魚排,逐一的裹上雞蛋液,之後再將兩面都沾取麵粉,多餘粉狀物也甩掉。

上火放油,等待油鍋燒至八分熱後,改為大火;再把鱈魚逐一放入鍋中,每面煎炸約2分鐘左右,看到表皮香酥,魚肉就熟了。吃的時候,配上一些檸檬汁,可以讓味道更佳有人。

2、清蒸

製作材料:鱈魚肉厚片。

調味料:美極鮮醬油、色拉油、蔥絲、紅椒絲、薑絲、香菜。

製作方法:

首先,我們鱈魚肉厚片上蒸籠蒸約10分鐘左右,聞到香味就可以取出來,祛除湯汁即可。之後,在將鱈魚片上澆上美極鮮醬油,根據自己的口味,還可以撒上蔥絲、薑絲、紅椒絲等調味品即可。

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