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西瓜和蘋果哪個含糖量更高?

一些朋友常以口感來判斷水果的糖分多少,認為嘗起來甜的水果含糖量更高。

其實,甜的水果含糖量未必高。

比如夏天吃的西瓜,口感很甜,這是因為西瓜中所含的糖是甜度很高的果糖

但同時西瓜的含水量很高,90%都是水分,碳水化合物含量為5.7%,大約是蘋果、柚子的1/2,荔枝的1/4,所以西瓜中的糖分含量相對來說是比較低的。

刨根問底︱西瓜和蘋果,哪個含糖量高? 

因此,吃一小牙儿西瓜,吃下去的大部分都是水,就算西瓜升糖指數高,消化吸收速度快,血糖升高的速度快,但只要控制量,不吃太多,就不會導致血糖出現大幅度波動。

當然,如果一口氣吃半個西瓜攝入的總糖分增加,加之西瓜容易被消化吸收,這樣就會對血糖產生較大的影響了

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