夏日炎炎
防曬霜、遮陽傘是出門必備品
能把全身遮得嚴嚴實實的防曬衣
甚至魔性的“臉基尼”
也都成了暢銷品
除了善於利用“裝備”
還有人從“食補”的角度出發
聽說每天喝一杯檸檬水能美白
但也有人說
白天喝檸檬水反倒更容易曬黑
真相到底是什麼呢?
先拋出答案:
不完全對!
面對同樣疑問的還有
薺菜、芹菜、萵苣、柑橘
每年都有一些報導會提醒大家
吃這些含有光敏性物質的食物
更容易曬黑甚至曬傷
於是對執著美白的人來說
這些食物統統要被拉進“黑名單”
論光敏性食物的危害
還不只是讓人曬黑那麼簡單
這裡我們就要講到一種疾病
叫光敏性皮膚病
光敏性皮膚病
也稱光源性皮膚病(Photodermatosis)
是皮膚在紫外線或可見光暴露後
發生的異常反應
分為光敏性皮炎和植物日光性皮炎
植物日光性皮炎
就是在大量食用或接觸光敏性食物後
在一定條件下
受光曝曬引起的急性皮膚炎症
在光敏物質中
最為常見並且被研究最多的
是呋喃香豆素(Furanocoumarins)
它廣泛存在於植物中
在波長為320~380nm的紫外線作用下
會破壞人體皮膚細胞的細胞膜以及DNA
如果大量食用或接觸光敏性食物後
暴露於320~380nm的紫外線下
會導致皮膚黑色素沉積
引起發炎紅腫、起疹、長水泡
並且伴有瘙癢、刺痛等反應
這些都是植物日光性皮炎的症狀
不過,日常飲食無需過分擔心
因為對於“大量”的概念
曾有實驗證明
需攝入1KG光敏性蔬菜
才能達到反應劑量
所以
雖然檸檬確實含有呋喃香豆素
但劑量低
不會因為喝檸檬水就變黑的
常見含有呋喃香豆素的蔬果 蔬菜 灰菜、菠菜、萵苣 茼蒿、芹菜、香菜 油菜、防風、薺菜 水果 酸橙、葡萄柚 檸檬、無花果 柑橘、佛手柑 *呋喃香豆素含量受多種因素影響暫無權威數據
除了呋喃香豆素之外
新鮮的木耳和銀耳等含有的卟啉
以及黃泥螺等動物中含有的感光化合物
都可能誘發日光性皮炎
人人都有一定程度的易感性
但種族、膚色、光照時間及強度等
都會影響反應的嚴重程度
並不是所有人食用這些食物後
都會出現不良反應
總結一下 因食用光敏性食物 發生光敏性皮膚病 需要滿足這3個條件
1.極易曬傷的體質或有光敏性疾病史 2.攝入大量光敏性食物或者服用含光敏成分的藥物 3.吃完就暴露於320~380nm的紫外線下
不過如果皮膚直接接觸光敏性食物
比如徒手採摘無花果、爆檸檬、剝橘子
噴灑柑橘精油或香水等等之後
然後暴晒
是真的會變黑的!
需要花上一段時間才能改善
如果擔心自己敏感的皮膚中招 請務必做好防曬工作 食用光敏蔬菜時 可以焯水後再吃 戴手套接觸光敏蔬果
全民防曬意識不可少 ❶ 不外出是躲避烈日最直接的辦法; ❷ 在外尋找蔭蔽處:如果嫌打遮陽傘麻煩,蔭蔽處隱蔽處是最好的選擇; ❸ 墨鏡、遮陽帽、防曬衣,能不露就不露; ❹ 塗防曬:不能遮擋的皮膚,出門前半小時塗抹防曬。
還真有!
已有不少相關研究證實
含有抗氧化物的天然食材
可以降低紫外線對皮膚的影響
Omega-3脂肪酸
●堅果種子:奇亞籽、亞麻籽等
● 深海魚:三文魚、銀鱈魚等
多酚類
● 茶多酚:綠茶等
● 鞣花酸:藍莓、樹莓等
類胡蘿蔔素
● 番茄紅素:番茄、胡蘿蔔等
● 葉黃素:羽衣甘藍、南瓜等
小貼士
除了患有植物日光性皮炎的人群,患有日光性蕁麻疹、全身性紅斑狼瘡等疾病的人群也應控制光敏性食物的攝入,以及進行日常光防護。