首頁 / 常識 / 雞精比味精更健康嗎?

雞精比味精更健康嗎?

()

雞精比味精更健康?

一個

這是謠言,雞精只是味精的一種再加工產品,兩者安全性是相似的。
味精是由多種糧食作物經過微生物發酵提取精製而成,其中包括玉米、甘藷、小麥以及大麥等,谷氨酸鈉是其主要成分,同時也符合國家標準。
味精鮮度較高,能刺激食慾,增加食物風味,常常用於肉製品以及湯料中。味精進入體內後能被消化和吸收,參與新陳代謝,同時也能分解產生谷氨酸,谷氨酸是身體所需要的氨基酸。
雞精屬於復合調味品,味精和鹽是其主要成分,同時也含有少量香精、色素、澱粉以及雞肉提取物和膨化劑等,不過雞精的主要原料還是味精。
有人認為,雞精的營養成分較多,因此比味精有營養價值,其實不然。味精屬於單一的谷氨酸鈉,然而雞精屬於復合調味品,兩者沒有太大的差距,也沒有可比性。
上一篇
下一篇

為您推薦

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。