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洋薑有什麼功效與作用,洋薑怎麼做最好吃?

洋薑,含有豐富的碳水化合物,膳食纖維、維生素B1、維生素B2、維生素C、粗蛋白、脂肪以及多種微量元素(鈣、磷、鐵)等,提供給人體每日所必須的營養。洋薑具有清熱涼血、利水除濕、和中益胃的功效。
洋薑有什麼功效與作用

1、行氣止痛。中醫常說,通則不痛,痛則不通,這告訴我們當體內氣流不暢時,人體就會感覺到疼痛。而沙薑,恰恰就有理氣的作用,使體內的氣流暢通起來,從而起到止痛的作用。

2、健脾和胃。沙薑獨特的香氣和辛辣味道能夠促進唾液分泌,增進食慾,起到健脾和胃的作用。故有食慾不振的人群可經常食用。

3、促進消化。沙薑對腸胃具有一定的刺激作用,能夠加速腸胃的運動,緩解積食和消化不良的症狀。

4、輔助胃寒、心腹冷痛。沙薑性質溫和,有溫中的作用,可用於輔助胃寒、心腹冷熱等寒症。

5、輔助牙痛。將沙薑與麝香均研磨成磨,混合擦在牙痛的位置,後清水漱口,堅持一段時間,可起到輔助牙痛的作用。

洋薑有什麼功效與作用,洋薑怎麼做最好吃
洋薑怎麼做最好吃

泡洋薑

食材:洋薑2000克

輔料:紅糖50克、鹽100克、剁椒20克、白酒30ml

步驟

1、洋薑去皮洗淨稍晾乾水份,然後加入鹽

2、加入紅糖,充分拌勻

3、加入白酒,轉入保鮮盒中,直接加入清水沒過洋薑

4、蓋上保鮮盒放冰箱裡冷藏

5、一星期後即可食用,加入剁椒稍拌即可

糖醋洋薑

【主要食材】:洋薑,蒜,青辣椒,紅辣椒

【調料】:鹽,白糖,香醋,生抽,老抽

【具體製作步驟】:

1、這是老媽在院子裡面挖出來的洋薑,首先我們將洋薑清洗乾淨,然後將洗好的洋薑控水,一定要將洋薑控干水水,將洋薑控水把爛的地方,臟的地方切掉,洋薑看著難看,但是吃起來口感非常的脆爽,然後處理好的洋薑切成片,不能太厚也不能太薄

2、下面我們處理一下配菜,準備一把大蒜,將蒜切成片,切好的蒜片放碗中,再準備一把青紅辣椒,將青紅辣椒清洗乾淨,控干水分,然後將青紅辣椒去頭切成段,放入碗中

3、然後我們再在碗中放鹽,來點白糖,少來點香醋,放生抽,多放點生抽,生抽到三分之二左右就可以了,給它攪拌均勻,醃製的過程會出一些水分,這樣醃製幾個小時就可以了

好了,這樣醃出來的洋薑非常脆爽入味,而且酸辣爽口,非常的好吃,過幾個小時在攪拌一下,把下面的翻到上面來,找個保鮮膜密封起來,吃的時候用乾淨的筷子盛出來一些

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