
食材熱量
金針菇200克·64幹卡
原料:
金針菇200克,蒜、油、海鮮醬油、蔥花各適量。
做法:
1、金針菇清洗乾淨,控干水分後,擺盤備用。
2、鍋中放油,油熱後放入蒜末,小火翻炒出香味,再放入醬油。
低鹽關鍵步驟
3、將做好的蒜末醬汁均勻地倒在擺好的金針菇上。
海鮮醬油可增加金針菇的鮮味,同時還提供了鹹味,這樣就減少了鹽的使用,但還需控制海鮮醬油的用量。
4、蒸鍋燒水,隔水蒸金針菇,上汽後蒸10分鐘。
5、撒上蔥花,即可出鍋。
營養點評:
金針菇很有營養,其富含的賴氨酸能有效增強機體活性,促進新陳代謝。金針菇中的膳食纖維不被人體消化、吸收,可以有效延緩血糖上升的速度。