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百合怎麼個吃法最好?

百合入藥是甘而寒的藥,歸心經跟肺徑,有養陰、潤肺、清心、安神的作用。百合可以輔助陰虛、久咳,百合潤肺,而且滋陰。可以輔助痰中帶血、肺絡損傷、陰虛等證候。
 

百合的功效與作用

1、潤肺止咳

百合甘涼清潤,主入肺心,能清肺潤燥止咳,為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。鮮百合含黏液質,有鎮靜止咳作用,適用於肺結核、咳嗽、咯血等症。

2、寧心安神

百合入心經,能清心除煩,寧心安神,用於熱病後餘熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱等病症。

3、美容養顏

百合潔白嬌豔,鮮品富含黏液質及維生素,對皮膚細胞新陳代謝有益,常食百合,有一定美容作用。油性皮膚的人多吃百合對皮膚特別好。

百合的功效與作用,百合怎麼吃法最好
百合怎麼吃法最好

做法1:西芹炒百合

準備食材如下:西芹350克,百合2個,胡蘿蔔幾片,辣椒絲適量,食鹽1茶匙,水澱粉適量

具體做法如下:將西芹去掉老絲之後,清洗乾淨然後切成小菱形塊,再將清洗乾淨的百合切去根部,分成小塊,根西芹放在一起,然後起鍋加水煮沸,加入1小勺食油,再將西芹百合倒入鍋中焯水至斷生後撈出,然後過涼水,再瀝乾水分備用!接著起鍋加油燒熱,將辣椒絲放入鍋中,小火炒香,再倒入西芹百合和胡蘿蔔,加入1茶匙食鹽,大火翻炒均勻,再淋入少許水澱粉勾薄芡,再翻炒均勻,加入少許明油,即可出鍋裝盤!

做法2:銀耳百合湯

準備食材如下:銀耳1朵,百合2個,枸杞1抓,冰糖適量

具體做法如下:將銀耳提前用水泡發,將百合去根後分成小塊,清洗乾淨備用,等銀耳泡發之後,去掉根部,再切成小塊,然後起鍋,將銀耳放入鍋中,再加入大量的清水,根據口味加入冰糖,加入1抓枸杞,蓋上鍋蓋大火煮沸,煮沸後再煮15分鐘,然後放入百合,再煮15分鐘即可!

做法3:黑木耳炒百合

準備食材如下:黑木耳50克,百合3個,青紅椒塊適量,蔥段適量,食鹽1茶匙,水澱粉少許

具體做法如下:黑木耳提前泡發,清洗乾淨後切成小塊備用,百合切去根部,再分成小塊,跟黑木耳放在一起,接著起鍋加入大量的清水煮沸,加入1小勺食油,然後將木耳和百合放入鍋中焯水,然後撈出控干水分備用,再起鍋加油燒熱,下青紅椒塊,小火炒幾下,然後把木耳百合放入鍋中,加入1茶匙食鹽,放入蔥段,大火翻炒均勻,再加入少許水澱粉勾薄芡即可出鍋!

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