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黑豆水的功效與作用,黑豆水應該怎麼煮?

黑豆具有清熱解毒的功效,黑豆中所含有的膳食纖維及低聚醣能幫助腸道蠕動,使體內臟器和毒素順利排出,經常飲用黑豆水有改善便秘,還可以改善腸內菌群環境,有整腸息的作用。黑豆所含的皂草甙,有減少體內膽固醇的功效,經常飲用黑豆水,可有效預防中老年人動脈粥樣硬化和心血管疾病。
黑豆水的功效與作用

1.輔助各種白髮

治老年白髮,黑豆適量,蒸熟曬乾,反复幾次,用時每取6克,口嚼後淡鹽水送下,日服兩次;治各種非遺傳性白髮,黑豆120克,米醋500克,以醋煮黑豆如稀糊狀,濾去渣,以潔淨牙刷蘸藥醋,外刷毛髮,每日1次。

2.治脫髮

黑豆500克、水1000克(夏季各用1/4量)文火熬煮,以水盡豆粒飽脹為度,取出放器皿上,潮乾時撒細鹽少許,貯於瓷瓶備用,每在飯後服6克,1日兩次,溫開水送下即可。

3.黑豆有降血壓功效

傳統中醫也認為黑豆解毒補腎,有利尿、治感冒、活血和解毒等功效。豆類除富含優質蛋白外,也被列為異黃酮的最佳來源,黑豆、大豆含量約118.5毫克、豆粉148.6毫克,其它豆類製品及花生、綠茶也都含有一定的量。異黃酮最直接的作用是改善心悸、盜汗、失眠等更年期症狀,尤其可促進人體對於鈣的吸收,可改善骨質疏鬆症狀。

4.美容

黑豆對年輕女性來說,還有美容養顏的功效。黑豆含有豐富的維生素,其中E族和B族維生素含量最高,維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知,維生素E是一種相當重要的保持青春健美的物質。我國古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E,卻從實踐中得知它是一種美容食品。如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏髮,使皮膚白嫩等。

黑豆水的功效與作用,黑豆水怎麼煮
黑豆水怎麼煮

材料:黑豆適量。

做法:

1.將黑豆洗淨後瀝乾,放入無水無油的平底鍋中。

2.開文火,用鍋鏟輕輕攪拌,使每粒黑豆都平均受熱。

3.聽到黑豆發出劈啪的聲音,豆衣破開時,關火,將黑豆晾涼。

4.將炒好的黑豆,加1000毫升的清水,開中火煮半小時,依據個人口味加糖調味即可,食豆喝湯。

黑豆紅糖水

材料:黑豆,紅糖各50克。

做法:

1.黑豆洗淨,用清水浸泡1小時。

2.洗好的黑豆與紅糖一起放入鍋中。

3.加入適量水,用小火煮至黑豆熟透即可。

4.每日服用一次,連續服用5-7天。

黑豆水的功效與作用,黑豆水怎麼煮

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